Wat zijn mineralen eigenlijk?

Mineralen zijn essentieel voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. Het is echter een voedingsstof die het lichaam niet zelf kan opnemen. Er zijn meer dan twintig verschillende mineralen, legt het Voedingsinformatieinstituut uit. Deze zijn onderverdeeld in twee categorieën. Ze worden gekenmerkt door het feit dat het lichaam het ene type (bulkelementen) in grotere hoeveelheden nodig heeft, terwijl het andere (spoorelementen) slechts in kleinere hoeveelheden nodig is. We leggen uit wat mineralen zijn, waarvoor ze dienen en hoe ze de gezondheid beïnvloeden.

Wat betekent ‘mineraal’?

Mineralen behoren tot de micronutriënten die erg belangrijk zijn voor de mens: volgens het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) zijn ze essentieel voor de regulering van metabolische processen. Dit geldt ook voor koolhydraten, eiwitten en vetten (macronutriënten). Vitaminen naar. Het verschil: In tegenstelling tot de genoemde ingrediënten zijn mineralen slechts marginaal verantwoordelijk voor de energievoorziening, maar zijn ze onder andere erg belangrijk voor de water- en elektrolytenbalans.

Mineralen worden onderverdeeld in bulkelementen en sporenelementen: als het lichaam meer dan 50 milligram per kilogram lichaamsgewicht nodig heeft, spreken we van een bulkelement. Als de toestand minder is, is er sprake van een sporenelement. Opmerkelijk in dit verband is dat er één uitzondering is: hoewel het menselijk lichaam ook ijzer in grote hoeveelheden nodig heeft, wordt het vanuit medisch oogpunt nog steeds geclassificeerd als een zeldzaam element. Dat is luid gesundheit.gv.at Omdat hun functie meer lijkt op sporenelementen dan op bulkelementen.

Wat is het belang van mineralen voor het lichaam?

Mineralen zijn essentieel voor het immuunsysteem en voor de structuur en functie van botten, tanden en spieren. Het verbetert ook het gezichtsvermogen en het zenuwstelsel, en is ook betrokken bij de bloedstolling, voortplantingsprocessen en celdeling van het lichaam. De sleutel hiervoor is een uitgebalanceerd, gezond dieet. Ook voor de darmflora is dit gunstig, legt hij uit Healthy.bund.de. Hier vindt u belangrijke informatie in één oogopslag:

• Metalen Het zijn bouwstoffen voor bijvoorbeeld botten, tanden en celstructuren.
• Metalen Ze fungeren ook als fysieke toezichthouders om processen goed op gang te brengen.
• Het ondersteunt het immuunsysteem (volgens het Federaal Centrum voor Voeding vooral zink, koper, ijzer en… Selenium).

Opname van mineralen via voedsel

Artsen en voedingsdeskundigen laten hierover geen twijfel bestaan, zoals het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling zegt: Een evenwichtige en gevarieerde voeding voorziet een gezond lichaam van essentiële stoffen. In de meeste gevallen geldt dit ook voor metalen. Vermeldenswaard in deze context: volgens de Duitse Voedingsvereniging (DGE) verhoogt het nemen van aanvullende voedingssupplementen (hoge dosis) het risico op een overaanbod aan micronutriënten.

Mineralen worden gedefinieerd als “anorganische voedselcomponenten” en worden aangetroffen in plantaardig en dierlijk voedsel. Zoals we al zeiden, heeft het lichaam het in verschillende doses nodig. Bij grotere hoeveelheden heeft u nodig:

Lees hier ook over

• Kwantitatieve elementen natrium, chloride, kalium, calcium, fosfor en magnesium.

Je hebt een relatief lagere body mass ratio:

• Spoorelementen: ijzer, jodium, fluoride, zink, Selenium, koperMangaan, chroom en molybdeen.

Desondanks zijn de tweede twee genoemde ook hoog Healthknowledge.de “Vitaal” voor het menselijk lichaam.

Essentiële mineralen, hun belang en voedingsmiddelen

Calcium: Het wordt met behulp van vitamine D in de botten opgenomen. Het mineraal zit bijvoorbeeld in zuivelproducten (waaronder kaas), volkorenbrood, groene groenten, noten, lijnzaad en paranoten.

Chloride en natrium: Maak natriumchloride, wat een afkorting is van keukenzout. Reguleert de waterbalans, de bloeddruk en het zuur-base-evenwicht. Maar wees voorzichtig: te veel ervan kan een verhoogde bloeddruk en een verhoogd risico op cardiovasculaire problemen betekenen.

fluoride: Hardop Healthy.bund.de Een belangrijk mineraal voor botten en tanden en werkt ook om tandbederf te voorkomen.

Potassium: Dit mineraal werkt als een analoog van natriumchloride omdat het de bloeddruk verlaagt en voornamelijk verantwoordelijk is voor de celfunctie, aldus het portaal. gezondheidsinformatie.de. Kalium bijvoorbeeld. B. In bananen, noten, groenten, aardappelen, volkorenproducten, maar ook in gedroogde abrikozen, bonen en linzen.

ijzer: Het is belangrijk voor het transport van zuurstof, zodat de lichaamscellen voldoende worden voorzien. Voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte zijn bloedworst, lever en pompoenpitten.

jodium: Het is een sporenelement dat essentieel is voor de menselijke stofwisseling. Soms is het nodig om schildklierhormonen aan te maken. Jodium wordt aangetroffen in zeevis, zeevruchten, champignons, broccoli, pinda’s en spinazie.

magnesium: Het wordt gebruikt om energie op te wekken en de spieren te ontspannen, en het is ook gunstig voor de opbouw van botten en tanden. Magnesium wordt aangetroffen in plantaardig voedsel zoals pompoen, zonnebloempitten, amandelen, haver, volle granen, bananen, cacao en peulvruchten.

Selenium: Net als jodium ondersteunt het de productie van schildklierhormonen en ondersteunt het de werking van het zenuwstelsel en de spermatogenese. Paranoten bevatten veel selenium.

Zink: Het is een hulpmolecuul dat verschillende taken door het hele lichaam uitvoert. Zink reguleert de bloedsuikerspiegel, neemt deel aan de vorming van testosteron en activeert ook eiwitten die nodig zijn voor spieropbouw. Bovendien worden de celgroei, wondgenezing en het immuunsysteem verbeterd, legt DGE uit.

Opmerking: de informatie in dit artikel is bedoeld voor informatieve doeleinden en mag geen doktersbezoek vervangen of worden gebruikt als onderdeel van zelfdiagnose.