Drankfysica: vers bier bevat 2 miljoen bubbels

Hij zou moeten fluisteren. Want het kenmerkende geluid bij het openen van een bierflesje verraadt dat de inhoud tintelt – en als je het lekker vindt – ook heerlijk. De oorzaak van het sissen is de opgeloste koolstofdioxide in het bier, die ook de geur van de drank overbrengt, zoals Gerard Leger Bellaire en Clara Cylinder van de Universiteit van Reims Champaign Arden in het tijdschrift ACS Omega Schrijven. Omdat de CO2De inhoud heeft invloed op de smaakbeleving en wijnspecialisten hebben nu het aantal bellen dat gevormd wordt bij het tappen van bier berekend. Hiervoor waren tot nu toe onvoldoende gegevens beschikbaar.

READ  Neolithische zoutplant - Wissenschaft.de

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *