Salade van rode biet en avocado: een heerlijke voedzame kick
Bij EAT CLUB staat plezier voorop, maar het maakt ons uiteraard niet uit als dit plezier ook gezond is. Daarom bieden wij u deze salade van rode biet en avocado. We garneren het met een simpele, maar zo heerlijke azijn-oliesaus waar je je vingers bij aflikt.
Als basis van onze spruitensalade gebruiken wij rucola, die wij waarderen vanwege de milde kruidigheid, en natuurlijk de spruiten. Je kunt het zelf kweken of kopen in de supermarkt. Onze favoriet is taugé, maar je kunt natuurlijk ook broccoli-, linzen- of luzernekiemen gebruiken. De aardse smaak van bieten vormt een perfecte aanvulling op de andere smaken, en de romigheid van avocado rondt het smaakprofiel af.
Onze spruitensalade is zo gezond omdat hij zoveel ingrediënten combineert met zeer voedzame ingrediënten. Deze salade bevat allerlei belangrijke vitamines, mineralen en vezels en voorziet je daarvan goed.
Voor de vinaigrette en oliesaus gebruiken we niet alleen de gelijknamige ingrediënten, maar voegen we ook fijngehakte sjalotjes, een beetje knoflook en peterselie toe. Voor een beetje variatie en de nodige zoetheid gebruiken we een beetje ahornsiroop. De zout-zuur-zoete combinatie is verslavend en past uitstekend bij een spruitensalade.
Je kunt een goede spruitsalade maken. Om te voorkomen dat hij drassig wordt, kun je de dressing apart van de salade bewaren en er pas mee mengen als je klaar bent om te eten. in goede gezondheid!
Ben je op zoek naar meer heerlijke saladerecepten? Dan zijn onze highlights precies wat jij zoekt:
Trouwens: onze recepten zijn ook beschikbaar in de app – download hem gewoon!
Nieuw ontdekte spruitensalade: bieten en avocado in perfecte harmonie
Maaltijden:
2
Beste seizoen:
Het hele jaar door geschikt
een beschrijving
Deze spruitensalade smaakt niet alleen hemels, maar is ook nog eens supergezond.
voorbereiden
-
Was de ingrediënten voor de salade. Doe de rucola en de spruitjes in een kom. Snijd de bieten en avocado in stukken en voeg ze toe aan de salade.
-
Pel voor de dressing de sjalotten en knoflook en hak ze fijn. Voeg toe aan water. Voeg vervolgens azijn, peterselie en ahornsiroop toe en roer goed.
-
Voeg langzaam de olie toe, krachtig roerend, en blijf ongeveer 30 seconden roeren. Breng op smaak met peper en zout en voeg toe aan de salade. Meng alles goed door elkaar en geniet ervan.
“Analist. Schepper. Zombiefanaat. Fervente reisjunkie. Popcultuurexpert. Alcoholfan.”