Zo kun je gemakkelijk afvallen met deze caloriearme groenten

De herfst brengt niet alleen kleurrijke bladeren en Halloween-decoraties, maar ook de veelzijdige pompoen op ons bord. Maar wist je dat pompoen niet alleen wordt gebruikt voor het snijden, maar ook ter ondersteuning van je dieet? Ontdek hoe deze herfstgroenten u kunnen helpen gewicht te verliezen.

Terwijl de herfst aanbreekt en de natuur verandert in een kleurrijk schouwspel, beginnen we ons voor te bereiden op het komende Halloween-seizoen. Overal zie je griezelig gesneden pompoenen die de verwachting van griezelige festiviteiten opwekken. Maar pompoenen zijn niet alleen populair als decoratie, maar ook als heerlijke en voedzame herfstgroente die allerlei culinaire mogelijkheden biedt.

Maar wat veel mensen niet weten: Pompoen kan ook een waardevolle ondersteuning zijn op weg naar gewichtsverlies. In dit artikel leert u hoe pompoen u kan helpen uw doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken dankzij de vele gezondheidsvoordelen en toepassingen. Ontdek waarom pompoen niet mag ontbreken in je herfstmenu en hoe het je kan helpen die extra kilo’s kwijt te raken.

Gewichtsverlies: zo helpt pompoen je

Pompoen is meer dan alleen een teken van de herfst. Het is ook een waardevolle voeding voor iedereen die voor zijn figuur wil zorgen. Afhankelijk van de soort bevat 100 gram pompoen slechts 20 tot 65 calorieën en vrijwel geen vet. Pompoen bevat ook tot 90 procent water, wat ook bijdraagt ​​aan de lage caloriedichtheid. Pompoenvariëteiten met donkeroranje vruchtvlees zijn vooral rijk aan vitamine A en bètacaroteen, wat niet alleen de huid en het haar ten goede komt, maar ook het gezichtsvermogen ondersteunt.

Wist je dat pompoen botanisch gezien een bes is?

Ja, omdat pompoen zaden in het vruchtvlees bevat, is pompoen een van de grootste bessen ter wereld. Het donkeroranje vruchtvlees bevat veel vitamine A en bètacaroteen, wat niet alleen goed is voor de huid en het haar, maar ook het gezichtsvermogen verbetert. Daarnaast bevat pompoen vitamine C, magnesium en ijzer, evenals vezels, wat de spijsvertering stimuleert. Het hoge kaliumgehalte heeft een diuretisch effect en reguleert de vochtbalans in het lichaam. Pompoen is dus niet alleen een heerlijke herfstgroente, maar ook een ondersteunende partner op weg naar een gezond en slank figuur.

Kies de juiste pompoen voor uw dieet

Afhankelijk van het recept zijn er verschillende varianten die enigszins kunnen variëren in het aantal calorieën. De meest klassieke, maar ook de meest calorierijke, is Hokkaido-pompoen. Het is een veelzijdige komkommer met zijn licht nootachtige smaak, stevig vruchtvlees en eetbare schil. Maar ook andere pompoenen zijn, afhankelijk van het recept, een heerlijk alternatief.

– Hokkaido-pompoen: Ongeveer 63 calorieën per 100 gram.
– Walnootpompoen: Elke 100 gram bevat ongeveer 45 calorieën, en de zoete smaak, romige textuur en het rijke vruchtvlees maken het ideaal voor een dieet.
– Spaghettipompoen: Deze pompoen bevat ongeveer 31 calorieën per 100 gram, bevat spaghetti-achtige vezels in het vruchtvlees en biedt een gezond alternatief voor traditionele pasta.
– Pompoen Nootmuskaat: Ongeveer 35 calorieën per 100 gram, en met een pittige smaak die doet denken aan nootmuskaat, is het ondanks de licht vezelige textuur zeer veelzijdig.
– Vroege oogst: Net als de Hokkaido-pompoen bevat elke 100 gram zo’n 63 calorieën, en de klassieke Halloween-pompoen is niet alleen geschikt om te snijden, maar kan ook een heerlijke aanvulling zijn op je dieet in puree en soepen.

Koolhydraatarm comfort: Spaghettipompoen uit de oven

Wil je een snel en heerlijk pompoenrecept dat ook nog eens weinig koolhydraten bevat en dat je helpt op weg naar gewichtsverlies? Maak je geen zorgen, want met dit spaghetti-pompoenrecept ben je perfect voorbereid op koude dagen en kun je eten zonder schuldgevoel

Ingrediënten voor twee personen:

• 1 spaghettipompoen (ongeveer 1,5 kg)
• 1 theelepel koolzaadolie
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel gehakte gedroogde kruiden (zoals peterselie, bieslook, oregano, tijm)
• 1 theelepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Voedingsinformatie (per portie):

Calorieën: 371 calorieën Koolhydraten: 34 g Eiwit: 13 g Vet: 16 g

richting:

De eerste stap: Verwarm de oven voor op 200 graden van boven naar beneden. Was de spaghettipompoen en snijd hem doormidden. Wrijf de snijvlakken in met koolzaadolie en leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de pompoen in het midden van de oven gedurende 40 minuten.

De tweede stap: Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze lichtbruin en geurig zijn. Pel het teentje knoflook en de ui en snijd ze fijn.

De derde stap: Smelt de boter in de magnetron of in een kleine steelpan en voeg vervolgens de gedroogde kruiden, gehakte knoflook, ui en citroensap toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.

De vierde stap: Leg de pompoenhelften op een bord en verwijder de pompoenpitten met een vork. Maak vervolgens het hele vruchtvlees los met een vork, zodat het als spaghetti in de pompoenhelften valt. Schraap ook de randen om meer pompoenspaghetti te creëren.

Stap 5: Verdeel het boter-, uien- en kruidenmengsel gelijkmatig over de pompoenspaghetti en meng voorzichtig. Strooi de geroosterde pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas erover.

Serveer warm en geniet van een heerlijke koolhydraatarme maaltijd die perfect past bij de herfst en bij je dieet.

Herfstverrukking: Hokkaidopompoen met fetakaas

Eerlijk gezegd, is kaasachtig gebakken voedsel niet onweerstaanbaar? Dit is precies het geval bij Hokkaido-pompoen, een van de populairste pompoensoorten die bovendien koolhydraatarm is. Gecombineerd met romige en pittige fetakaas kan het dienen als licht hoofdgerecht, als bijgerecht of maakt van uw salade een ware smaakbelevenis.

Ingrediënten voor twee personen:

• 1 kleine Hokkaido-pompoen
• 1 takje rozemarijn
• 4 eetlepels olijfolie
• Komijn peper curry
• 80 gram feta
• 10 walnoten
• 4 theelepels honing of ahornsiroop

De eerste stap: Begin met het goed wassen van de baby Hokkaido-pompoen en snijd hem in vieren. Vooral een scherp mes is hier handig. Verwarm de oven voor op 180 graden van boven naar beneden.

De tweede stap: Verwijder de zaden en snijd de pompoen vervolgens in plakjes.

De derde stap: Meng de pompoenschijfjes in een kom met 4 eetlepels olijfolie en breng op smaak met peper, een beetje kerrie en een snufje komijn. Doe de gekruide pompoenplakken in een ovenschaal of bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 5: Verdeel de verkruimelde fetakaas en grofgehakte walnoten gelijkmatig over de pompoenplakken.

Stap 6: Bak alles in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten tot de pompoen gaar en licht goudbruin is. Om een ​​zoete toets aan de gebakken pompoen toe te voegen, besprenkel je hem met 4 theelepels honing of ahornsiroop.