Fruit en tafelsuiker bevorderen de lipidesynthese in de lever – een genezende praktijk

Toegevoegde suiker bevordert leververvetting

Een hoge suikerconsumptie brengt veel gezondheidsrisico’s met zich mee. Dit verhoogt onder meer de kans op overgewicht en hart- en vaatziekten. Maar door toegevoegde suikers te consumeren, neemt ook de productie van vetten in de lever dramatisch toe. Dit bevordert ook de groei van leververvetting over een langere periode.

De meeste consumenten beseffen dat te veel suiker eten ongezond is, maar dat niet alleen veel calorieën een probleem zijn. Volgens onderzoekers van de Universiteit van Zürich versterken zelfs gematigde hoeveelheden toegevoegd fruit en huishoudsuiker de productie van vet in de lever door het lichaam. Zoals hij erin Bericht Dat wil zeggen, dit ondersteunt de ontwikkeling van diabetes of diabetes over een langere periode leververvetting​

Hyperactiviteit gaat door, zelfs zonder suiker te consumeren

Het wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt Zucker Toegevoegd. Bovenal bevordert het hoge caloriegehalte van suiker gewichtstoename en obesitas (obesitas) – de overeenkomstige secundaire ziekten. Heeft te veel suiker andere schadelijke effecten als het regelmatig wordt ingenomen? En zo ja, welke suiker?

Onderzoekers van de Universiteit van Zürich (UZH) en het Universitair Ziekenhuis Zürich (USZ) hielden zich bezig met deze vragen. Vergeleken met eerdere studies, die vooral de consumptie van zeer hoge hoeveelheden suiker onderzochten, laten hun resultaten zien dat zelfs matige hoeveelheden leiden tot een daadwerkelijke ‘omschakeling’ in het metabolisme van testdeelnemers.

“80 gram suiker per dag, wat overeenkomt met ongeveer 8 dL in de handel verkrijgbare frisdranken, stimuleert de vetproductie in de lever.” Studiedirecteur Philip Gerber van Clinical Endocrinology, Diabetes and Clinical Nutrition legt uit: bespaar meer suiker. “

Een analyse van het effect op het vetmetabolisme

De studie gepubliceerd in het tijdschriftThe Journal of HepatologyUitgegeven door 94 gezonde jongeren.

Deze proefpersonen dronken zeven weken lang dagelijks een drankje gezoet met verschillende soorten suiker, terwijl de controlegroep dat niet deed. De zoete drank bevatte vruchtensuiker (fructose), dextrose (glucose) of tafelsuiker (sucrose), die is gemaakt van fructose en druivensuiker.

Met behulp van zogenaamde “tracers” – dit zijn verschillende stoffen die door het lichaam kunnen worden getraceerd – hebben wetenschappers het effect van zoete dranken op de vetstofwisseling geanalyseerd.

De calorie-inname werd niet verhoogd

De proefpersonen consumeerden niet meer calorieën dan voor het onderzoek. Vanwege een zekere verzadiging van de zoete drank, verminderden ze hun consumptie van andere calorieën. Onderzoekers merken echter op dat fructose een negatief effect heeft:

“De productie van vet van het lichaam in de lever was twee keer zo hoog in de” fruitsuikergroep “dan in de” dextrosegroep “of de controlegroep – meer dan twaalf uur na de laatste maaltijd of laatste suikerconsumptie, legt Gerber uit.

Volgens de experts was het vooral verrassend dat de meest geconsumeerde tafelsuiker de lipidesynthese meer stimuleerde dan dezelfde hoeveelheid fructose. Volgens de onderzoekers werd tot nu toe vermoed dat met name fructose dergelijke veranderingen veroorzaakt.

De schadelijke effecten van toegevoegde suikers

Zoals vermeld in de advertentie, is het verhogen van de vetproductie in de lever een cruciale eerste stap in de ontwikkeling van veelvoorkomende ziekten zoals leververvetting en diabetes type 2.

Vanuit gezondheidsoogpunt raadt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aan om uw dagelijkse suikerinname te beperken tot ongeveer 50 gram of zelfs 25 gram.

“Maar daar zijn we in Zwitserland nog ver van verwijderd”, zegt Philip Gerber. Hetzelfde geldt voor Duitsland: hardop Statista De suikerconsumptie per hoofd van de bevolking in dit land in 2017/18 was ongeveer 34,6 kilogram – dit komt overeen met een dagelijkse inname van ongeveer 95 gram.

“Onze resultaten zijn een cruciale stap in de zoektocht naar de schadelijke effecten van toegevoegde suikers en zullen erg belangrijk zijn voor toekomstige voedingsaanbevelingen”, aldus onderzoeksleider Gerber. (advertentie)