Zo bereik jij snel jouw afslankdoelen in het nieuwe jaar

We weten dat gedroogd fruit een gezond tussendoortje is, waar we van genieten in muesli, hartige repen en smoothie bowls. We waarderen ze vanwege hun voedzame ingrediënten en zijn opgegroeid met de overtuiging dat fruit gezond is en ons kan helpen af ​​te vallen. Wij vertellen u hoe gedroogde vruchten u kunnen ondersteunen in uw dieet en welke vruchten het beste bij u passen.

In de clip: Vers fruit of gedroogd fruit – wat is gezonder?

Wat zijn gedroogde vruchten?

Gedroogd fruit is een rijp fruit waarvan het water is verwijderd om het duurzamer te maken. Dit gebeurt op verschillende manieren, hetzij door natuurlijke luchtdroging, hetzij door kunstmatig vacuüm- en vriesdrogen. Dit proces zorgt ervoor dat het fruit krimpt en lichter wordt, waardoor het een handig en voedzaam tussendoortje is. In vergelijking met vers fruit hebben gedroogde vruchten een intensere smaak.

Gedroogd fruit is vooral populair in de winter. Hier nog meer tips om gezond de winter door te komen: Afvallen ondanks Kerstmis, Gezonde kerstmarktsnacks en activiteiten waarmee je in de winter kunt afvallen, 5 winterse voedingsmiddelen om af te vallen.

Hoe gezond zijn gedroogde vruchten eigenlijk?

Op het eerste gezicht lijken al het gedroogde fruit echte caloriebommen, die minimaal 250 calorieën per 100 gram bevatten, maar ze bevatten ook veel meer vitamines en mineralen dan vers fruit. Ze bevatten:

1. AntioxidantenDie het lichaam beschermt tegen schadelijke vrije radicalen.
2. Vitamine CEen belangrijke voedingsstof voor het immuunsysteem en de gezondheid van de huid. Hoewel het vitamine C-gehalte in gedroogd fruit lager is in vergelijking met vers fruit, helpen ze bij het handhaven van een gezond vitamine C-gehalte.
3. Metalen: Gedroogd fruit is ook een goede bron van verschillende mineralen zoals ijzer, calcium, kalium en magnesium. Deze mineralen zijn essentieel voor verschillende lichaamsfuncties. Ze verminderen bijvoorbeeld vermoeidheid en bestrijden spierkrampen.
4. Vezel: Het is een ander belangrijk onderdeel van gedroogd fruit. Het bevordert de spijsvertering, bouwt de darmflora op, houdt de bloedsuikerspiegel stabiel en zorgt voor een langdurig vol gevoel.
5. CalorieënMaar vooral in de vorm van natuurlijke fructose. Dit betekent dat ze, hoewel ze veel energie bevatten, een gezondere optie zijn vergeleken met veel bewerkte snacks. Het is echter belangrijk om met mate van gedroogd fruit te genieten.

Overigens: naast gedroogd fruit hebben ook andere voedingsmiddelen een onverdiende slechte reputatie.

Welke gedroogde vruchten zijn geschikt om af te vallen?

Niet alle gedroogde vruchten zijn gelijk als het gaat om gewichtsverlies. Sommige bevatten minder calorieën en meer vezels dan andere. Hier zijn enkele gedroogde vruchten die bijzonder gunstig zijn voor een dieet:

1. appels: Verse appels hebben met slechts 70 calorieën per portie een relatief lage caloriedichtheid en kunnen je – net als gedroogde appelschijfjes – uitstekend helpen bij het afvallen. Tijdens het drogen aan de lucht wordt bij zeer lage temperaturen water uit de appels verwijderd, waardoor de voedingsstoffen, kleur en vorm vrijwel volledig behouden blijven. Appelschil bevat ook veel vezels.
2. banaan: Hoewel deze gele vrucht relatief veel suiker bevat, is de glycemische index verrassend laag. Dit betekent dat de bloedsuikerspiegel stabiel blijft en dat ongewenste trek in voedsel onder controle blijft. Dit maakt gedroogde bananen tot een gezond tussendoortje dat jouw doelstellingen voor gewichtsverlies ondersteunt.
3. Perry: Vooral bosbessen en frambozen helpen overtollig vet te verminderen. Of ze nu vers of gedroogd zijn, ze zorgen voor langdurig verzadiging en stimuleren je stofwisseling. Dit komt doordat het een hoog percentage polyfenolen (secundaire plantaardige stoffen) bevat, die een positief effect hebben op de vetverbranding.
4. Pompelmoes: Deze heerlijke citrusvruchten zijn uitstekende bronnen van vitamine C, die je effectief helpen afvallen omdat het de vetverbranding stimuleert. Bovendien heeft het, net als bananen, een lage glycemische index en helpt het de trek in junkfood te voorkomen. De bittere smaak onderdrukt ook de eetlust.
5. Kers: Ze zijn een uitstekende keuze als je wilt afvallen met gedroogd fruit, omdat deze kleine steenvruchten rijk zijn aan kalium, mangaan en fosfor. Bij het vriesdrogen blijven al deze waardevolle mineralen behouden en versterken ze je lichaam.

Video: Zo zorg je ervoor dat groenten en fruit langer houdbaar zijn

Gedroogd fruit invriezen versus hittegedroogd fruit – hier is het verschil

Alle gedroogde fruitproducten die in de winkels verkrijgbaar zijn, ondergaan een droogproces. Er zijn in principe twee verschillende droogmethoden. Bij de productie van gedroogd fruit worden uitsluitend rijpe en onbeschadigde vruchten gebruikt.

Drogen door toepassing van warmte Het is de gebruikelijke methode om gedroogd fruit te produceren. Fabrikanten kiezen tussen drogen in de zon of het gebruik van speciale drogers. Om de kleur te behouden, worden de vruchten vaak behandeld met zwaveldioxide en oliën om het droogproces te versnellen. Sommige fabrikanten voegen ook suiker toe om de houdbaarheid te verlengen. Aan het einde van het proces varieert het watergehalte van gedroogd fruit tussen de 10 en 30 procent.

weg Schokvriezen en vacuümdrogen Het wordt steeds populairder. Vers fruit wordt onmiddellijk na de oogst door middel van een schok ingevroren en onderworpen aan een luchtdroogproces. Bij dit type droging worden noch zwavel noch oliën gebruikt. Uiteindelijk bedraagt ​​het vloeistofgehalte van gevriesdroogd fruit slechts ongeveer vijf procent.

Het droogproces heeft een aanzienlijke impact op het eindproduct. Naast kleur, vorm en smaak heeft het ook invloed op… Samenstelling van voedingsstoffen. De schokvries- en vacuümdroogmethode is zachter omdat het het afbraakproces van voedingsstoffen onmiddellijk na de oogst stopt en warmtegevoelige voedingsstoffen tijdens deze verwerking behouden blijven.

Dus als je wilt afvallen met gedroogd fruit en wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen van gedroogd fruit, ga ervoor Gevriesdroogde komkommer. Zorg er ook voor dat het gedroogde fruit geen toegevoegde suikers bevat en niet is behandeld met zwaveldioxide of olie. Bananenchips worden bijvoorbeeld vaak gebakken en gezoet met suiker.

Afvallen met gedroogd fruit: dit is onze conclusie

Gedroogd fruit is een gezonde en heerlijke aanvulling op je dieet als je wilt afvallen. Ze zijn rijk aan vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen. Maar vergeet niet dat het ondanks de gezondheidsvoordelen calorieën en veel suiker bevat Geniet ervan met mateOm uw caloriebudget niet te overschrijden. Het wordt aanbevolen om dagelijks een handjevol (ongeveer 25 gram) gedroogd fruit te eten. Combineer gedroogd fruit met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging, want dit is de enige manier om echt af te vallen.