Verzadigd water: recepten en tips

Basisrecept voor water met smaak

Aromatisch fruitwater is in slechts enkele minuten klaar en heel gemakkelijk te maken. Dankzij de ruime keuze aan seizoensgebonden en regionale zomergroenten en -groenten hoef je je nooit te vervelen. Bovendien is zelfgemaakt fruitwater, ook wel geïnfuseerd water genoemd, een visuele attractie en een hoogtepunt op elk tuinfeest.

Fruit, groenten of kruiden

Naast leidingwater heb je je gekozen en reeds genoemde groenten en fruit nodig, evenals kruiden – bij voorkeur biologisch of uit eigen tuin. Er zijn geen grenzen aan uw verbeelding als het gaat om selectie en combinatie. Vruchten zoals citroenen, sinaasappels, meloenen, bessen, perziken of nectarines zijn bijzonder geschikt, evenals appels en druiven. Als het op groenten aankomt, geven komkommers, stengels bleekselderij en wortels het water de nodige frisheid. Munt, basilicum, tijm, citroenmelisse en rozemarijn plus lavendel, gember, kaneelstokje, rozenblaadjes en munt brengen de nodige kruiden. Je hebt al alles wat je nodig hebt om aan het werk te gaan.

Hoe doe ik het!

In de eerste stap worden groenten en fruit in stukjes, plakjes of blokjes gesneden – kleine bessen zoals aalbessen of bosbessen kunnen heel worden gebruikt. Je kunt gemakkelijk kruiden van de stengels plukken en voor extra smaak kun je de afzonderlijke bladeren tussen je vingers pletten. De door u gekozen ingrediënten worden vervolgens in een glazen fles, een mooie glazen kan of een grote kom gedaan. Dompel in kraanwater en laat afkoelen. Je moet het weekwater minimaal 20 minuten laten intrekken om de geuren in het water over te brengen – hoe langer, hoe langer de geuren. Last but not least, als de kan leeg is, vormen de gebruikte vruchten een heerlijk toetje, want het zou zonde zijn om ze weg te gooien.