Klein fruit is erg gezond

Hoe kruisbessen te eten

Er zijn echt genoeg redenen om regelmatig kruisbessen te eten – maar wat is een betere manier om het kleine fruit, dat heerlijk smaakt, in uw dieet op te nemen? Sterker nog, ze kunnen heerlijk rauw en als tussendoortje gegeten worden. Maar het is ook populair om jam, compote of brij te maken. Bovendien is kruisbes een van de meest populaire taarten.

Welke kruisbessensoort is de beste?

Er wordt onderscheid gemaakt tussen groene, rode en gele kruisbessen. Ze zijn allemaal gezond en vol vitamines – maar er zijn een paar verschillen in smaak. De meest populaire zijn waarschijnlijk de rode kruisbes “Remarka”, die een bijzonder zoete en aromatische smaak heeft, en de “Yellow Triumph Berry”, die ook een zeer zoete smaak heeft. ‘Invicta’, een nietje in de eigen tuin, is een cultivar die betrouwbare, hoge opbrengsten oplevert.

Kruisbes: niet voor iedereen

Hoewel kruisbes veel gezondheidsvoordelen heeft, is het niet voor iedereen weggelegd. Als je een gevoelige maag hebt, kun je kruisbessen het beste vermijden, omdat hun schil moeilijk te verteren is. Ook mag onrijp fruit niet in grote hoeveelheden worden gegeten. Als de kruisbes onrijp is, bevat deze glyoxylzuur, dat op zijn beurt oxaalzuur kan produceren – in het ergste geval heeft dit een negatieve invloed op de nieren en bevordert het de vorming van nierstenen.