Wat kunnen 13 vitamines echt doen

De vier vitamines lossen op in vet

• vitamine A vet smelten vitamine Retinol komt alleen voor in dierlijk voedsel. niet op zijn plaats carotenoïden;plantenpigmenten, maar het lichaam kan dat wel vitamine het gebouw doen. vitamine Reguleert de groei, is belangrijk voor huid en gezichtsvermogen, versterkt het immuunsysteem, reguleert botmineralisatie en bloedvorming. Het bevat veel varkenslever, groenten zoals wortels, spinazie, boerenkool, meloen, honing en sla.
• vitamine dr (calciferolen) dit vitamine D kan zich in de huid vormen bij voldoende zonlicht. vitamine D reguleert de calcium- en fosfaatstofwisseling in het lichaam en bevordert zo de botverharding. Vitamine D-tekort op oudere leeftijd bevordert osteoporose. maar een beetje supermarkt Ondersteuning weergeven. Als het lichaam te klein is vitamine D, de Duitse Vereniging voor Voeding beveelt een dagelijkse inname van 20 mcg per dag aan voor kinderen, adolescenten en volwassenen (vanaf 2012).
• vitamine H (tocoferolen) in vet oplosbaar vitamine E beschermt lichaamscellen en vermindert schade door vrije radicalen in het lichaam. goede leveranciers daarvoor vitamine Het zijn hoogwaardige plantaardige oliën zoals tarwekiemolie, zonnebloemolie en koolzaadolie. Deficiëntiesymptomen komen zelden voor, meestal wanneer de opname of het gebruik van vet is verstoord.
• vitamine K Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding is er geen risico op een tekort bij gezonde mensen. vet smelten vitamine Enerzijds is K belangrijk voor bloedstollingsfactoren en anderzijds voor vitamine D om botvorming te reguleren. Op oudere leeftijd kan het vitamine K met vitamine d Beschermt tegen snel botverlies. de vitamine K zit in groene groenten (spinazie, broccoli, sla).

De negen in water oplosbare vitaminen

• vitamine B₁ (thiamine) dit vitamine B₁ Het is van centraal belang in het energie- en koolhydraatmetabolisme. Hoe meer energie het lichaam nodig heeft, hoe meer thiamine het voedsel zou moeten bevatten. Het moet indien mogelijk elke dag in de voeding worden opgenomen, omdat het lichaam het maar in beperkte mate kan opslaan. Bij chronisch alcoholmisbruik neemt de behoefte ook toe, sinds inname vitaminen verveeld. Goede bronnen daarvoor vitamine B₁ Dit zijn spiervlees (vooral varkensvlees), volkorenproducten (vooral havermout) en peulvruchten.
• vitamine B₂ (riboflavine;) de vitamine B₂ Het is sterk betrokken bij de functie, groei en ontwikkeling van cellen – en bij het energiemetabolisme. De behoefte neemt toe met fysieke activiteit, na ernstige ziekten, operaties en chronisch alcoholmisbruik. Bijzonder rijk riboflavine; Het zijn melk en zuivelproducten, vlees, vis, eieren, spinazie en volle granen.
• vitamine B₃ (niacine) vitamine B₃ Ondersteunt de effectieve opbouw en afbraak van koolhydraten, vetzuren en Aminozuren. Zelden wordt een tekort aan niacine veroorzaakt door het lichaam vitamine Manaal Aminozuur Het kan zelf tryptofaan aanmaken. veel supermarkt Ze bevatten niacine, net als mager vlees, ingewanden, vis, melk en eieren en zijn rijk aan niacine en tryptofaan.
• vitamine B₅ (pantotheenzuur) dit vitamine B₅ Samen met co-enzym A neemt het een centrale plaats in in de energiestofwisseling. Reguleert de afbraak van vetten, koolhydraten en sommige Aminozuren Evenals de ophoping van vetzuren, cholesterol en sommige hormonen. Een tekort dat alleen optreedt bij een zeer onevenwichtige voeding, manifesteert zich in niet-specifieke symptomen zoals hartkloppingen en tintelingen van de huid. de vitamine B₅ Het zit in bijna alle voedingsmiddelen. De beste bronnen zijn lever, spiervlees, vis, melk, volle granen en peulvruchten.
• vitamine B₆ (pyridoxine) vitamine B₆ Het neemt deel aan meer dan 50 enzymatische reacties, voornamelijk in het aminozuurmetabolisme. Het is ook belangrijk voor de werking van het zenuwstelsel. Het maakt de vorming van het rode bloedpigment hemoglobine mogelijk. Het acute tekort manifesteert zich door dermatitis in het oog-, mond- en neusgebied, bloedarmoede en zenuwfunctiestoornissen. de vitamine Het zit in bijna alle voedingsmiddelen. Goede bronnen zijn kip, varkensvlees, vis, spruitjes, sperziebonen, aardappelen en bananen.
• vitamine B₇ (Biotine) Biotine is betrokken bij een aantal stofwisselingsprocessen en speelt een grote rol bij de vorming van koolhydraten en Aminozuren maar ook bij demontage Aminozuren. Bij normale eetgewoonten treden deficiëntieverschijnselen niet op. Deze kunnen bijvoorbeeld merkbaar worden bij inflammatoire huidveranderingen en neurologische aandoeningen. hoog in vitamine B₇ Dit zijn lever, sojabonen, eieren, noten, havermout en paddenstoelen.
• vitamine B₉ (foliumzuur) Dit vitamine Belangrijk voor celdeling en celvorming en dus ook voor de overdracht van genetische informatie van de ene cel naar de andere. Ook speelt het mee vitamine B₁₂ Een belangrijke rol bij de bloedvorming. Folaatdeficiëntie kan leiden tot grote complicaties tijdens de zwangerschap. De Duitse Vereniging voor Voeding beveelt aan dat vrouwen vóór de zwangerschap en tot de derde maand foliumzuur als voedingssupplement nemen (400 microgram per dag), evenals andere supplementen die rijk zijn aan foliumzuur. supermarkt Consumeren. Voor een optimale voeding wordt aanbevolen om twee tot drie porties groenten en salades per dag te eten, samen met volkorenproducten, melk en magere zuivelproducten, en soms lever.
• vitamine B₁₂ (cobalamine) vitamine B₁₂ Het heeft twee belangrijke functionele gebieden in het lichaam, enerzijds neemt het deel aan afbraak- en conversieprocessen in het metabolisme van lipiden en aminozuren, en anderzijds is het belangrijk bij hematopoëse (samen met foliumzuur). Een tekort leidt tot bloedarmoede. de vitamine Het wordt door het lichaam opgenomen in de onderste dunne darm met behulp van een eiwit dat in de maag wordt gemaakt. Chirurgische verwijdering van de maag of onvoldoende aanmaak van eiwit kan leiden tot een tekort. De lever slaat echter grote hoeveelheden op vitaminen, zodat het tekort vaak pas na jaren van ondervoeding wordt opgemerkt. Een strikt veganistisch dieet kan ook leiden tot een tekort. de vitamine B₁₂ Het komt alleen voor in dierlijk voedsel zoals lever, spiervlees, vis, melk of eieren. De Dietetic Association beveelt vitamine B-inname aan voor mensen die alleen veganistisch eten₁₂-voorbereiden.
• vitamine C (ascorbinezuur) vitamine C is betrokken bij veel stofwisselingsprocessen. Het neemt deel aan de opbouw van bindweefsel, botten en tanden, beschermt tegen celbeschadiging door vrije radicalen, zorgt voor wondgenezing, verbetert de opname van ijzer uit plantaardig voedsel en voorkomt de vorming van kankerverwekkende nitrosaminen. Het ernstigste tekort, scheurbuik, komt in geïndustrialiseerde landen niet meer voor. In het geval van ernstige fysieke inspanning, constante stress, alcohol- en drugsmisbruik, evenals ziekten, kan de behoefte toenemen. Rijk aan vitamine C supermarkt Dit zijn paprika (rood), krenten (zwart), spruitjes, broccoli, bloemkool, aardbeien en sinaasappels. (bron: Duitse Vereniging voor Voeding)

Lees hier ook over