4 voedingsmiddelen om meer eiwitten binnen te krijgen voor het ontbijt

Eiwitrijk ontbijt: de beste voedingsmiddelen

Het maakt niet uit of ze zoet of hartig zijn: we weten welke voedingsmiddelen ’s ochtends de meeste eiwitten bevatten – en welke ook nog eens heerlijk smaken.

1. Havermout

Misschien is er bijna geen ontbijt dat zoveel voordelen heeft als pap. Naast veel voedingsvezels bevat het ook veel mineralen, vitamines en antioxidanten. Daarnaast is pap een ideale eiwitbron, omdat het eiwit in havermout bijna uitsluitend uit essentiële aminozuren bestaat – en het lichaam kan deze niet zelf aanmaken. Omdat pap licht verteerbaar is, is het geschikt als pre-workout maaltijd. Ben je geen fan van havermout, dan kun je havermout ook op andere manieren combineren: bijvoorbeeld met de volgende eiwitbron…

2. Skyr

Skyr is ook geweldig voor een eiwitrijk begin van de dag. In vergelijking met andere eiwitbronnen zoals kwark, melk of yoghurt heeft Skyr minder vet en is het rijker aan eiwitten. 100g bevat al 11g eiwit, voor een persoon van 56kg dekt het eiwitgehalte van Skyr al een kwart van de dagelijkse behoefte! Als je wilt, kun je de sorbet ’s ochtends combineren met fruit of havermout (een dubbele eiwitbom), maar deze IJslandse krachtpatser is ook heerlijk in smoothies of ontbijtdrankjes. We onthullen hier meer interessante feiten over Skyr >>

3. Kwark

Veel eiwit, weinig vet: kwark is de perfecte basis voor een eiwitrijk ontbijt. Saai en flauw? Omgekeerd kun je veel meer met roomkaas in korrelvorm. Als ontbijt smaakt hij het lekkerst op brood met komkommer, tomaat of radijs. Voor een extra portie eiwit kun je ook een beetje kaas toevoegen aan je afgewerkte omelet of roerei. Of u kunt een heerlijke schaal met fruit en wat agavesiroop klaarmaken om de dag te beginnen. Hoe dan ook: kwark heeft alles wat je nodig hebt om fit te blijven – bovendien met 12 g eiwit per portie van 100 g.

4 eieren

Zeker, een ei is ook een geweldige bron van eiwitten en perfect voor iedereen die de dag graag begint met een stevig ontbijt. Of het nu gaat om roerei, een omelet of het klassieke gebakken ei – met eieren tover je elke ochtend een gevarieerd eiwitontbijt tevoorschijn. Indien gewenst kun je volkorenbrood (met of zonder cottage cheese) het beste combineren met eieren, omdat dit zorgt voor langketenige koolhydraten voor constante energie. Verse groenten als tomaten of champignons smaken ook heerlijk bij roerei of een omelet.