Uit onderzoek blijkt wanneer je moet eten

Volgens één onderzoek neemt het risico op hart- en vaatziekten toe, vooral bij vrouwen, als ze laat ontbijten en laat dineren.

FRANKFURT – Iedereen die bijzonder laat ontbijt of diner eet, heeft een negatieve invloed op zijn gezondheid en loopt een groter risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Veel diëten en het overslaan van maaltijden, bijvoorbeeld door verhoogde stress of op de lange termijn, verhogen de kans op hart- en vaatziekten, waarschuwen de auteurs van een internationaal onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift natuur Gepubliceerd in december.

In tegenstelling tot andere onderzoeken werd precies geregistreerd wat er werd gegeten en op welk tijdstip, en niet wat de deelnemers aan de studie zelf identificeerden als ontbijt of ‘laat’ eten.

Preventie van hart- en vaatziekten: Eet niet 's avonds en sla het ontbijt niet over

Orgaanritmes worden bepaald door het ritme waarmee we elke dag eten – vooral in de lever, maar ook in het hart, de nieren en de alvleesklier, en ook de bloeddruk wordt hierdoor gereguleerd. Andere gegevens wijzen erop dat als u 's avonds laat eet, u risico loopt op zwaarlijvigheid, en als u het ontbijt overslaat, loopt u mogelijk een risico op hartaandoeningen. “De insulinegevoeligheid en verhoogde glucoseconcentraties zijn het grootst in de vroege ochtend en nemen in de loop van de dag af. Dit geeft aan dat de stofwisseling klaar is om op bepaalde momenten van de dag te anticiperen op energiebronnen en deze te verteren.”

Concreet laat het nieuwe onderzoek zien dat het, om hart- en vaatziekten te voorkomen, belangrijk kan zijn om vóór 9.00 uur te ontbijten en na 20.00 uur niets meer te eten. In plaats van het ontbijt over te slaan, kun je beter een langere tijd helemaal niet eten door de maaltijdtijden te veranderen.

Video: Gezond eten om af te vallen na vakantie – een voedingsdeskundige geeft de volgende tips:

Maaltijdplanning: Het risico op een beroerte neemt af tijdens het vasten gedurende de nacht

De studie identificeerde 2.036 gevallen van hart- en vaatziekten. Het blijkt dat elk uur dat de eerste maaltijd werd uitgesteld, verband hield met een hoger risico op cerebrovasculaire aandoeningen, dat wil zeggen ziekten van de bloedvaten in de hersenen, waaronder beroertes. Er werd echter geen relatie gevonden tussen het tijdstip van de maaltijden of het aantal eetmomenten en het risico op coronaire hartziekten (verkalking van de kransslagaders).

Volgens de studie zijn er met name deze links:

• Elk extra uur vertraging bij het eten van de eerste maaltijd van de dag verhoogt het algehele risico op hart- en vaatziekten
• Er was geen verband tussen het tijdstip van het eten van de eerste maaltijd en het risico op het ontwikkelen van hersenvaatziekten, maar elk uur later op de avond eten verhoogde het risico.
• Bovendien nam het risico op cerebrovasculaire aandoeningen af ​​met elk extra uur nachtelijk vasten

Iedereen die cardiovasculair gezond wil eten voor de hersenen, krijgt dit duidelijke advies van de auteurs van het onderzoek: 's Avonds langere tijd niets eten is gezond. Het is echter beter om vroeg te eten en weer vroeg te ontbijten, dan beide maaltijden uit te stellen.

Het risico op het ontwikkelen van de relevante ziekten nam aanzienlijk toe, vooral bij vrouwen, omdat met name nachtelijk vasten de kans op het ontwikkelen van coronaire hartziekten verkleinde. Uit een ander onderzoek blijkt hoe je buikvet kunt verminderen: onder meer via volkorenproducten.