De lijst toont de gezondste groenten ter wereld – dit is nummer 1

In één onderzoek werden verschillende voedingsmiddelen onderzocht op hun voedingsbestanddelen. Het resultaat: onverwachte groenten zijn bijzonder gezond en voedzaam.

Een voedingsmiddel wordt als gezond beschouwd als het veel voedingsstoffen bevat die belangrijk zijn voor ons lichaam. Wat bijzonder gezond voor je is, zal altijd van persoon tot persoon verschillen – er zijn immers intoleranties en allergieën – maar één onderzoek heeft zichzelf tot taak gesteld om vast te stellen welke voedingsmiddelen het gezondst zijn (meer consumentennieuws kun je hier vinden). Volgens de lijst zijn de gezondste groenten de volgende:

De gezondste voedingsmiddelen ter wereld – wetenschappelijke ranglijst

Om erachter te komen welke voedingsmiddelen het gezondst zijn, verzamelde onderzoeker Jennifer De Noia de voedingsstoffen en calorieën die ze bevatten, in verhouding. De classificatie is gebaseerd op het aantal voedingsstoffen zoals vitamine A, B12 of vezels die afkomstig zijn van zo min mogelijk calorieën.

Het resultaat is vaak verrassend: de gezondste vrucht op de lijst is deze. In het onderzoek zijn 41 voedingsmiddelen op deze manier onderzocht. Hoewel er slechts zeven soorten fruit op de lijst staan, domineren groenten de topposities.

Wat zijn de beste groenten ter wereld?

Waterkers stond op nummer 1 op de lijst van gezondste groenten – drumsticks! Waarschuwing: Hoewel rucola ook een populair keukenkruid is, verschilt het van de zeer populaire tuinrucola, die niet op de lijst met gezondste groenten staat. Waterkers of waterkers is redelijk geavanceerd.

Het is de enige groente die een score van 100 scoort bij het meten van het voedingsgehalte in calorieën, en bevat dus 100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 17 geteste voedingsstoffen per 100 calorieën. Ter vergelijking: de tweede plaats werd ingenomen door Chinese kool met een waarde van slechts 91,99, terwijl drie andere groenten de waarde van 90 benaderden.

Wat is waterkers?

Als je niet bekend bent met rucola: de plant heeft een licht hete en kruidige smaak, vergelijkbaar met tuinrucola. Het is perfect voor aardappelgerechten, eiergerechten en salades. Waterkers is rijk aan vitamine A, B1, B2, C en E en mineralen zoals ijzer, jodium en calcium.

Nog een voordeel van de groente: Cress is bovendien wintergroen, waardoor er in het koude seizoen geoogst kan worden. Als u hem echter zelf wilt kweken, moet u ervoor zorgen dat de plant voldoende vocht nodig heeft. De plant wordt ook beschouwd als een echte medicinale plant die in de natuurlijke geneeskunde wordt gebruikt en zou de eetlust stimuleren en de stofwisseling stimuleren.

De lijst toont de gezondste groenten

Iedereen die had geraden welke andere groenten op de lijst stonden, zou ook verrast zijn. Je zoekt tevergeefs naar populaire klassiekers als selderij of komkommer. In plaats daarvan bezetten bladgroenten zoals snijbiet (2e plaats), witlof (6e plaats) en rucola (18e plaats) de plek. Zelfs paardenbloembladeren verschijnen in de ranglijst op nummer 16. Ook goed om te weten Zo maak je zwakke groenten weer knapperigbekend als Ludwigshafen24.

Onderaan de lijst met gezondste groenten staan ​​boerenkool (37e), prei (39e) en zoete aardappelen (40e). Dit betekent natuurlijk nog steeds geen slechte zaak, integendeel. De drie groenten behoren nog steeds tot de 41 gezondste voedingsmiddelen ter wereld! Er zijn gewoon anderen die hoger scoren. Dit zijn de tien gezondste groenten:

• Eerste plaats: waterkers
• Tweede plaats: Chinese kool
• Derde plaats: Shard
• Vierde plaats: bietenbladeren
• Vijfde plaats: spinazie
• Zesde plaats: Paardebloem
• Zevende plaats: slablaadjes
• Achtste plaats: peterselie
• Negende plaats: Romeinse sla
• Tiende plaats: Kali

Wat is belangrijk voor een gezond voedingspatroon?

Maar ook andere voedingsmiddelen zijn heel gezond. Volgens deskundigen zou olijfolie beroertes en hartaanvallen voorkomen. Maar ook vetzuren, bijvoorbeeld in vis, avocado’s of noten, zijn belangrijk. Peulvruchten zoals linzen zijn een goede bron van eiwitten. Maar havermout is ook een echte superfood, en dat gebeurt er ook als je het elke dag eet. (palm)