Nederland: Gezondheidsraad adviseert om de vleesconsumptie terug te dringen

De Gezondheidsraad, een onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan van de overheid, adviseert Nederlanders om minder vlees te consumeren. Overstappen op een dieet met meer plantaardige eiwitten en minder dierlijke eiwitten is beter voor het milieu en gezonder voor de meeste mensen, zo blijkt uit een onderzoek.

Met een dieet met 60 procent plantaardige eiwitten en 40 procent dierlijke eiwitten werd de milieu-impact van de voedselconsumptie met 25 procent verminderd. In het huidige voedingspatroon van mensen in Nederland is de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten echter nog steeds omgekeerd.

+++ Wil je geen ander nieuws uit het buurland missen? Schrijf u dan nu in op de gratis nieuwsbrief Nederland!+++

Tot de bronnen van dierlijke eiwitten behoren naast vlees en vis ook melk, zuivelproducten en eieren. Bronnen van plantaardige eiwitten zijn granen, rijst, haver of gierst, maar ook peulvruchten zoals soja, bonen, linzen en erwten. De gezondheidsraad zei dat de meeste mensen gemakkelijk minder vlees en andere dierlijke eiwitten zouden kunnen eten zonder aan voedingstekorten te lijden.

Om veranderingen in het voedingspatroon mogelijk te maken, adviseerde de Raad zich te concentreren op beleid dat het voor de hele bevolking gemakkelijker maakt om meer plantaardig voedsel te eten. “Dit betekent dat gezond, duurzaam voedsel de standaard moet worden, zowel in de productie als in de voedselvoorziening”, aldus het persbericht van de studie. (In rood./dpa)

Meer artikelen uit deze categorie vindt u hier: Nederland