De Gezondheidsraad adviseert om de vleesconsumptie te verminderen
/vaaseenaa, Stock.adobe.com
Den Haag Al Gezondheidsraad van NederlandHet is een onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan van de overheid, dat Nederlanders adviseert minder vlees te consumeren. Uit een gisteren in Den Haag gepubliceerd onderzoek bleek dat overstappen op een dieet met meer planten en minder dierlijke eiwitten beter zou zijn voor het milieu en gezonder voor de meeste mensen.
Met een dieet met 60 procent plantaardige eiwitten en 40 procent dierlijke eiwitten werd de milieu-impact van de voedselconsumptie met 25 procent verminderd. In het huidige voedingspatroon van mensen in Nederland is de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten echter nog steeds omgekeerd.
Tot de bronnen van dierlijke eiwitten behoren naast vlees en vis ook melk, zuivelproducten en eieren. Bronnen van plantaardige eiwitten zijn granen, rijst, haver of gierst, maar ook peulvruchten zoals soja, bonen, linzen en erwten. De gezondheidsraad zei dat de meeste mensen gemakkelijk minder vlees en andere dierlijke eiwitten zouden kunnen eten zonder tekorten aan voedingsstoffen te ervaren.
Om veranderingen in het voedingspatroon mogelijk te maken, adviseerde de raad zich te concentreren op beleid dat het voor de hele bevolking gemakkelijker maakt om meer plantaardig voedsel te eten. © dpa/aerzteblatt.de
“Vriendelijke twitter-junkie. Totale zombiemaker. Toegewijde spekenthousiast. Voorstander van sociale media. Tv-liefhebber. Woedend bescheiden internetbeoefenaar.”