Zo kun je gemakkelijk en langdurig afvallen zonder dat je daar iets voor hoeft op te offeren

Wil jij gezonder leven?

➡ Bekijk de nieuwste aflevering van De grootste verliezer op Gwen.

Afvallen met aardappelen: zo werkt het aardappeldieet

Zoals de naam al doet vermoeden, draait dit dieet om zetmeelrijke knollen. Er zijn verschillende variaties op het dieet, maar één bijzonder populaire is afkomstig van auteur Tim Steele. In de “Potato Hack” -versie. Eet gedurende drie tot vijf dagen alleen aardappelen – hij heet Tussen 0,9 en 2,3 kilogram per dag. Het moeten aardappelen zijn Vetvrij Het wordt bereid en geconsumeerd zonder enige toppings zoals boter, zure room of ketchup. Andere voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, vlees en kruiden worden tijdens deze dagen als taboe beschouwd. Zout is alleen toegestaan ​​als het moet, maar Steele adviseert dit te vermijden.

Voor iets Een lichtere versie van het dieet Jij kan ook Vetarme bereide groenten, mager vlees of gestoomde vis Opnemen in uw lijst. In deze vorm duurt het aardappeldieet een week. Bovendien kun je iets doen Fruit, eieren en magere kwark Hij eet. Ter compensatie verlaag je de dagelijkse hoeveelheid aardappelen naar 0,6 tot 1,0 kilogram. Dit is nog steeds een grote hoeveelheid, omdat de Duitse Voedingsvereniging (DGE) een dagelijkse consumptie van slechts 200 tot 250 gram aardappelen adviseert.

Op zich is het niet ongezond om veel aardappelen te eten. Het kan echter wel met hen Dekt niet alle belangrijke voedingsstoffen. De knollen bevatten slechts 2% eiwit, wat ruim onder de behoefte aan essentiële aminozuren ligt. Bovendien bevatten ze vrijwel geen vet, waardoor ook niet aan de behoefte aan essentiële vetzuren wordt voldaan. Bovendien ontbreekt essentiële vitamine B12.

In de video: Het recept voor aardappelpuree van internet is erg lekker

Nadelen van aardappeldieet

Het strenge aardappeldieet is er één van Mono-diëten, die vertrouwen op een eenzijdig, zeer caloriearm dieet om het lichaam te dwingen toegang te krijgen tot zijn vetreserves. Dat is tenminste de theorie. Maar in werkelijkheid reageert het lichaam als eerste Glycogeen Terug, een vorm van koolhydraten die driemaal zijn gewicht in water opslaat. Dit leidt tot het feit dat in eerste instantie Er gaat veel water verloren in plaats van vet Aardappelen dragen ook bij aan de waterafvoer.

Net als bij andere monodiëten wordt het lichaam niet voorzien van voldoende voedingsstoffen, en een eenzijdige voedselselectie bevordert het verlangen naar voedsel. Bovendien brengt het aardappeldieet een verhoogd risico op een jojo-effect met zich mee als je vervolgens terugkeert naar het vorige dieet. Last but not least biedt het geen mogelijkheid om eetgewoonten op de lange termijn te veranderen – een cruciale factor voor gezond en duurzaam gewichtsverlies.

Gezien deze nadelen is een streng aardappeldieet geenszins aan te raden. Het is aan te raden om voor gebalanceerd en te gaan Divers dieet Toevoegen. Als je graag aardappelen eet, kun je dat blijven doen, want ze zijn erg gezond en kunnen je helpen af ​​te vallen.

Helpen aardappelen je echt om af te vallen?

Aardappelen worden als dikmakend beschouwd vanwege hun hoge koolhydraatgehalte. Het bevat eigenlijk Minder koolhydraten Van bijvoorbeeld pasta of rijst. Dit komt ook tot uiting in de calorische waarde: 100 gram aardappelen levert 73 calorieën – minder dan dezelfde hoeveelheid gekookte rijst (127 calorieën) of gekookte pasta (143 calorieën). Aardappelen beginnen net te groeien Caloriebommenbijvoorbeeld als het gebakken is.

Overigens: ook andere voedingsmiddelen hebben een onterecht slechte reputatie.

Een andere reden waarom je met aardappelen kunt afvallen is omdat ze in groenten zitten stroom Het moet eerst in het lichaam worden afgebroken. Het duurt een bepaalde tijd voordat lange koolhydraatketens zijn afgebroken tot hun individuele bouwstenen. De knollen zullen je dus lang vullen en helpen Voorkom hunkeren naar voedsel.

Last but not least scoren aardappelen punten vanwege hun overvloed Gezonde ingrediëntenOnder andere B-vitamines, vitamine C, foliumzuur, magnesium, ijzer en hoogwaardige eiwitten. Vanwege hun hoge kaliumgehalte kunnen aardappelen zelfs… droogleggen Actie: Dit mineraal reguleert en ondersteunt, als analoog van natrium, de waterbalans in het lichaam afscheiding Overtollig vocht via de nieren. Bij veel soorten zijn vooral de blauwe en paarse aardappelrassen populair Antioxidanten, wat het risico op ziekten kan verminderen. Trouwens: aardappelen worden beschouwd als voedsel dat de stemming verbetert en ook gunstig is voor het galdieet.

Aardappelen in vergelijking: welke aardappelen zijn gezonder?

Rassen met Kleurrijke kom Vanwege hun hoge dichtheid aan flavonoïden worden ze over het algemeen als gezonder beschouwd dan puur lichte varianten. Kleurrijke variëteiten zijn onder meer Wild Potato, Blue Elsa, Blue Mauritius, Rosara en Rijnlandse Roti.

Jaar inbegrepen Vastkokende aardappelrassen Minder koolhydraten dan tahini. Gekoelde aardappelen bevatten bovendien veel minder koolhydraten dan warme aardappelen. Dit komt omdat als het koud wordt,… gebouw Zetmeelhoudende veranderingen. Het wordt vervolgens op een andere manier door het lichaam gemetaboliseerd. Wij leggen uit hoe.

Gekookte aardappelen versus koude aardappelen – welke bevat minder calorieën?

Wanneer het afkoelt, kristalliseert een deel van het zetmeel, waardoor zogenaamd resistent zetmeel ontstaat. Vanwege de verschillende chemische samenstelling passeert het de dunne darm zonder vertering, waardoor het lichaam automatisch voedsel kan eten Minder calorieën Wees beschikbaar. In plaats daarvan komt het in de dikke darm terecht en dient daar nuttige doeleinden bacteriën Als voedsel. Deze produceren vetzuren met een korte keten, die op hun beurt belangrijk zijn Krachtbron Voor ons darmslijmvlies en bescherm het tegen infecties.

Dus als je wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen van aardappelen, maar… Koolhydratengehalte Als u wilt afvallen en een slank figuur wilt krijgen, moet u vertrouwen op de werking van resistent zetmeel. Laat de aardappelen tenminste staan Twaalf uur Laat afkoelen, bij voorkeur een nacht in de koelkast. De volgende dag kun je de aardappelen gebruiken voor het bereiden van gerechten als frites, aardappelsalade of aardappelschotel.

Voorbereiding is cruciaal

De beste manier om aardappelen te bereiden is – vanwege hun lage caloriegehalte – Ovengebakken aardappelen, afgedekte aardappelen en gekoelde gekookte aardappelen. Toevoegingen zoals magere kwark of crème lijger plus verse tuinkruiden of fijngesneden rauwe groenten zoals komkommer, selderij of wortel zorgen voor afwisseling en extra vitamines en mineralen.

Voor degenen die aan de slag zijn Krokante varianten Als je niet zonder wilt, heb je de mogelijkheid om de voorgekookte aardappelschijfjes in te spuiten met een paar druppels olijfolie en deze vervolgens te gebruiken. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Als u wilt afvallen met aardappelen, moet u frites, frites, aardappelpannenkoekjes en aardappelgratin met kaas uit uw dieet schrappen. Aardappelpuree Het wordt alleen aanbevolen tijdens een dieet als het daarmee gepaard gaat Groentebouillon Het wordt gemengd in plaats van boter en melk en bevat weinig of geen zout.

Video: Zo kook je aardappelen in de magnetron

Is het beter om aardappelen te schillen?

In tegenstelling tot tomaten of appels neemt het toe Gezondheidswaarde Niet als de aardappelschillen worden gegeten. Integendeel: niet exfoliëren brengt het risico met zich mee dat er grotere hoeveelheden worden aangemaakt Solanine Om te registreren. dit Natuurlijk gif De plant wordt voornamelijk direct onder de schil en in de sporen gevormd. Meestal bevatten aardappelen, zelfs door speciale veredeling, slechts een kleine hoeveelheid solanine. Vooral als kinderenziek of ouderen Experts van het Consumentenadviescentrum raden echter aan aardappelen te schillen.

Biologische waarde: Zo worden de aminozuren in aardappelen slim gecombineerd met andere voedingsmiddelen

Al bedraagt ​​100 gram aardappelen maar meer dan twee procent eiwit Dit eiwit heeft een extreem hoge kwaliteit omdat het menselijk lichaam het efficiënt kan omzetten in lichaamseigen eiwit. dit Biologische waarde Hangt ervan af welke Essentiële aminozuren Het zit in voedsel en kan worden verhoogd door slimme combinaties van voedingsmiddelen. Aardappelen bevatten de volgende aminozuren:

• Tryptofaan
• Fenylalanine
• Tyrosine
• Threonine
• Lysine
• Isoleucine
• Faline
• Methionine
• Cysteïne
• Histidine
• Lucine

Zo vullen het patroon van aminozuren elkaar optimaal aan als je Aardappelen met eierenOf zuivel- of sojaproducten (zoals tofu). Trakteer uzelf dus vaak Bestrijk de aardappelen met kwark Of serveer met je aardappelsalade Gebakken eieren. Door dit te doen voorzie je je lichaam van hoogwaardige eiwitten. Zo zorg je ervoor dat er tijdens een dieet geen Spiermassa Ze worden afgebroken in plaats van vetten.

Ideeën voor heerlijke aardappelrecepten

Conclusie: Hoe nuttig is het aardappeldieet en kun je daadwerkelijk afvallen met aardappelen?

Aardappelen zijn niet alleen erg vullend, maar bevatten ook veel belangrijke ingrediënten Voedingsstoffen. Een vol gevoel maakt het gemakkelijker om snoep te vermijden na het eten. Het wordt echter aanbevolen om niet langer dan dat te blijven Een week Om het aardappeldieet te volgen. Door een eenzijdig dieet te volgen, kan dat Symptomen van tekorten Spreek val verschijnen. Aardappelen bevorderen vooral de wateruitscheiding, niet de vetafbraak. Na terugkeer naar de normale eetgewoonten bestaat er ook een risico Jojo-effect. Daarom is het logisch om aardappelen als een gezond onderdeel ervan te beschouwen Gebalanceerd dieet Consumeren.

Ons advies: Meng aardappelen met kwark of eieren en voeg groenten, salade, kruiden, plantaardige vetten, noten en zaden toe. Dit is een gezondere versie van het aardappeldieet en maakt bij voldoende lichaamsbeweging nog steeds gewichtsverlies mogelijk.

Monodiëten zoals het strenge aardappeldieet worden niet aanbevolen. Neem in plaats daarvan gezonde groenten op in uw dieet en gebruik ze ter vervanging van bijvoorbeeld pasta of rijst.