Dit gebeurt er als je elke dag havermout eet
Eet elke dag een portie havermout – daar profiteert je hele lichaam van. Want: Als het om voedingsstoffen gaat, presteert haver beter dan de meeste andere granen. Wat havermout kan doen.
Wilt u meer Galileo?
➡ Bekijk nu de nieuwste aflevering op Joyn
Het belangrijkste is haver
-
Haver is er één van Zoete kruiden. Deskundigen onderscheiden maximaal 30 verschillende soorten. Wij maken hier vooral gebruik van Haverzaden gekweekt als granen.
-
Na de oogst haverkorrels Ze worden schoongemaakt, geschild (“ontschild”) en plat gerold. Dit is hoe het is gemaakt havermout, Die belandt later aan onze ontbijttafel. Het is verkrijgbaar in zacht en sterk.
-
Volgens Statista echter wel eten Slechts 1,6% van de Duitsers eet elke dag havermout. Haverzaden worden beschouwd als een van de gezondste granen. Daarom werd het in 2017 “Medicinale plant van het jaar” kiezen.
-
Volgens de Swiss Food Database bevat 100 gram havervlokken 381 calorieën. Deze leveren 59,5 gram koolhydraten, 7,5 gram vet en 13,5 gram eiwitten.
Superfood havermout: wat voedingsstoffen kunnen doen
💪 Dankzij complexe koolhydraten Haver zorgt voor langdurige energie. Perfect om de dag mee te beginnen en ook goed bij diabetes.
💪 Dankzij plantaardige eiwitten Haver geeft je lang een vol gevoel. Dit beschermt tegen onbedwingbare trek en helpt je af te vallen. En trouwens, dit helpt ook Citroenwater.
💪 Dankzij vezels Haver is gunstig voor de spijsvertering. Een vezelrijk dieet voorkomt darmkanker.
💪 Dankzij het hoge plantaardige ijzergehalte Haver is een goede bron van ijzer voor vegetariërs.
💪 Dankzij antioxidanten en fytochemicaliën Haver bestrijdt infecties in het lichaam.
💪 Dankzij silicium en biotine Haver, ook wel vitamine H genoemd, geeft nagels, huid en haar meer kracht.
💪 Dankzij zink Haver ondersteunt het immuunsysteem. Sporenelementen helpen zelfs de infectieperiode te verkorten.
💪 Dankzij bèta-glucaan, Vezels en haver verlagen ook het cholesterolgehalte. Dit beschermt tegen hart- en vaatziekten.
Gezonde recepten
Nachtelijke haver: De havervlokken worden niet verwarmd, maar een nacht laten zwellen met een beetje vloeistof (water, melk, yoghurt, yoghurt). Plant melk …) In de koelkast. Het weken vermindert het fytinezuurgehalte en de voedingsstoffen kunnen beter door het lichaam worden opgenomen. De volgende ochtend kun je de havervlokken naar eigen smaak zuiveren en direct (koud) eten. De gezondste keuze!
pap: Om warme pap te bereiden, kook je havervlokken met melk en een beetje zout. Laat het twee tot drie minuten sudderen tot de vlokken romig zijn en zeef vervolgens zoals gewenst. Dit heeft geen effect op fytinezuur, maar een warme maaltijd in de ochtend is bijzonder licht verteerbaar. Het kan overigens ook in de magnetron worden bereid.
Mosley: Het is niet nodig om de havermout te laten weken. Je kunt het ook gewoon over de yoghurt strooien of met fruit mengen als je haast hebt of van een crunch houdt.
Gekiemde havermout: In tegenstelling tot gewone havervlokken worden de granen hier pas gerold als ze daadwerkelijk beginnen te ontkiemen. Dit verhoogt de voedingswaarde. Je eet ze ook Mosley.
Gebakken havermout: Zo maak je het zelf klaar
ingrediënten
- 125 gram havervlokken
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 snufje kaneel
- 20 g boter (vervanger: kokosolie)
- 125 ml melk (alternatief: plantaardige melk)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 ei (alternatief: geprakte banaan)
- 125 gram fruit (bessen, appels, …)
- Vet de ovenschaal licht in
voorbereiden
- Vet een bakplaat in met boter. Meng de haver, bakpoeder, zout en kaneel door elkaar.
- Smelt de boter en klop het met de melk, ahornsiroop en eieren, en giet het over de havervlokken.
- Meng alles goed (een blender werkt ook) en verdeel het in de ovenschaal.
- Leg het fruit erop en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden. Gebakken havermout is klaar.
Veelgestelde vragen over havermout
Havermout is heel gezond. Ze bevorderen de spijsvertering en geven energie. Bovendien ondersteunen de componenten het immuunsysteem en versterken ze spieren, zenuwen, nagels, huid en haar. Omdat havermout je lang een vol gevoel geeft, helpt het je ook om af te vallen.
Van havervlokken kun je klassieke muesli bereiden. Pap is iets beter verteerbaar. Overnight oats zijn bijzonder gezond: als je ze een nacht laat weken, wordt het fytinezuur dat ze bevatten afgebroken. Hierdoor kan het lichaam de voedingsstoffen in haver beter opnemen.
Melk verbetert de smaak dankzij de vetten die het bevat, en het levert ook calcium en… Eiwitten. Maar Lactose kan hij niet verdragen Of als u een vegetarisch dieet volgt, moet u in plaats daarvan water- of plantaardige alternatieven gebruiken.
Je kunt havervlokken eenvoudig rechtstreeks aan yoghurt toevoegen. Als je ze echter een half uurtje laat weken, neemt het fytinezuurgehalte af. Hierdoor zijn de voedingsstoffen in haver beter beschikbaar.
Haver is glutenvrij en wordt gebruikt in… Coeliakie Het wordt doorgaans goed verdragen zolang het graan op het veld of tijdens de verwerking niet in contact komt met andere granen zoals tarwe. Bovendien is pap zeer licht verteerbaar en geschikt voor het prikkelbaredarmsyndroom en spijsverteringsstoornissen.
In het najaar van 2022 onderzocht tijdschrift Ökotest 29 soorten havermout in het laboratorium. Vier ervan waren bijzonder negatief: ze bevatten schimmels en zelfs sporen van glyfosaat. Bovendien zijn in vrijwel alle conventioneel geproduceerde havervlokken pesticiden aangetroffen. Met biologische producten bent u echter aan de veilige kant.
“Analist. Schepper. Zombiefanaat. Fervente reisjunkie. Popcultuurexpert. Alcoholfan.”