Voeding: de wetenschap: waarom het eten van te veel vlees je ziek maakt
Plus
Mensen eten steeds meer vlees. De vleeshandel is de afgelopen 30 jaar tot bloei gekomen. De gevolgen van te veel vlees eten voor gezondheid en milieu.
Annette Stein
Volgens een analyse is de wereldwijde toename van de consumptie van met name rund- en varkensvlees gepaard gegaan met een duidelijke toename van voedingsgerelateerde ziekten in de afgelopen drie decennia. De impact was het grootst in Noord- en Oost-Europa, evenals in de eilandstaten van het Caribisch gebied en Oceanië, volgens het rapport van de onderzoekers in het gespecialiseerde tijdschrift. BMJ wereldwijde gezondheid. Ze hebben het verband echter niet direct onderzocht, maar gebruik gemaakt van handels- en ziektecijfers.
Dit artikel eindigt hier niet, het is gereserveerd voor onze abonnees. Helaas verhinderen uw browserinstellingen dat we op dit moment een verwijzing naar ons abonnementsaanbod weergeven. Als je van lezen houdt, kun je hier het PLUS+ aanbod testen. Als je al geabonneerd bent op PLUS+, .
Dit artikel eindigt hier niet, het is gereserveerd voor onze abonnees. Helaas verhinderen uw browserinstellingen dat we op dit moment een verwijzing naar ons abonnementsaanbod weergeven. Als je van lezen houdt, kun je hier het PLUS+ aanbod testen.
Onderwerpen volgen
“Analist. Schepper. Zombiefanaat. Fervente reisjunkie. Popcultuurexpert. Alcoholfan.”