Recepten voor Gütseloh, Stevig tijdens het koude seizoen, Waarom hebben we minder trek in salade in de winter, Gütsel Online, OWL live

Recepten voor Kuttersloh, hartig tijdens het koude seizoen, waarom onze trek in salade afneemt in de winter

Berlijn, 24 november 2022

Zodra het koude seizoen nadert, ervaren we plotseling een toename van de trek in vet en calorierijk voedsel in plaats van zacht voedsel #aardappel #marketing GmbH kent de oorzaken van eetvoorkeuren in de winter en onthult ook een heerlijk recept dat de honger naar het hart stilt en tegelijkertijd veel # vitamines inleveren.

Cardio verwarmt het lichaam

Terwijl we in de hitte zitten #zomer In plaats daarvan proberen we het lichaam af te koelen, we willen het warm houden in de winter. Hiervoor hebben we energie nodig. Dit komt omdat wanneer we het koud hebben, een deel van de voedselenergie wordt omgezet in warmte, zodat we de lichaamstemperatuur kunnen handhaven. En aangezien vette voedingsmiddelen meestal veel calorieën bevatten, helpen ze ons ook om ze kwijt te raken #de kou In de #winter aankomen

Harten maken je blij

De winter is niet alleen het koude seizoen, maar ook het donkere seizoen. De zon gaat ’s middags onder, zodat we overdag een beetje vitamine D kunnen opnemen. En een zeer laag vitamine D-gehalte schaadt ons humeur. De naam staat er niet voor niets #winter #depressie. Om de sombere stemming in evenwicht te brengen, grijpen we vaak naar calorierijk voedsel zoals verjaardagstaart of gegrilde gerechten. Dit maakt het mogelijk #serotonine Niveaus stijgen en hij is verantwoordelijk voor het gevoel van vreugde. soortgelijk #een maaltijd Gelukkig – in ieder geval op korte termijn.

lamsrack en #gebakken aardappel tegen de winterblues

Gepofte Aardappelen met Lamsrack en Gebakken Champignons stillen niet alleen ons verlangen naar een winterse lekkernij, maar dienen ons er ook doorheen. #groenten Ook veel voedingsstoffen die we in de winter hard nodig hebben. Dankzij de verschillende soorten paddenstoelen in het gerecht kunnen we onze vitamine D-voorraad weer aanvullen. Want champignons zijn echte vitamine D bommen. Serveer met gebakken aardappelen die rijk zijn aan vitamines. Dieter Tebel, directeur van Kartoffel Marketing GmbH, weet het: “Aardappelen bevatten veel vitamine C. In totaal 17 milligram per 100 gram gekookte aardappelen. Vitamine C is vooral in de winter belangrijk voor ons immuunsysteem. Aardappelen worden met recht de “citroen van het noorden” genoemd.

Om Gebakken Aardappelen met Lam en Geroosterde Champignons te bereiden meng je eerst 5 eetlepels olijfolie met 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel marjolein en 1 theelepel geraspte citroenschil en marinade 700 gram lamsvlees. Dek de lamsrack af met een schone theedoek of een stuk aluminiumfolie en laat 1 uur marineren.

Maak 150 g champignons, 150 g oesterzwammen en 150 g shiitake-paddenstoelen schoon. Afhankelijk van de grootte in vieren snijden. Schil 600 g overwegend vastkokende aardappelen en snijd ze in tweeën en vieren. Pel 4 sjalotten en snijd ze in grove blokjes. Hak twee teentjes knoflook fijn. Meng de knoflook en sjalotjes met de aardappelstukjes en 4 eetlepels olijfolie en doe in een ovenschaal en zet in de oven op 160 graden.

Bak de lamsrug in een beetje olie en leg deze na ongeveer 15 minuten op de aardappelen.

Kook de gebakken aardappelen met de lamsrack nog 15 minuten. Verlaag na 10 minuten de oventemperatuur naar 120 graden.

Nu worden de gebakken champignons bereid. Schil hiervoor de ui, snijd hem in blokjes en bak hem lichtjes in een pan met twee eetlepels boter. Voeg de gesneden champignons en 50 g van de in blokjes gesneden ham toe en roer. De #champignons Het wordt gekookt met een scheutje sojasaus en witte wijn en kort aan de kook gebracht. Breng op smaak met zeezout en peper. Voeg als laatste 2 eetlepels gehakte peterselie toe.

Gebakken aardappelen en lamsvlees worden uit de oven gehaald en geserveerd met geroosterde champignons.

Over CMM

Potato Marketing GmbH (KMG) werd opgericht in 2014. Het beschouwt zichzelf als een “alliantie van aardappelprofessionals” en vertegenwoordigt de Duitse aardappelindustrie. Hun doel is om consumenten in Duitsland te informeren over de variëteit en hoge waarde van aardappelen. KMG omvat de Duitse Aardappelhandelsvereniging, de Federale Vereniging van Aardappeltelersverenigingen en de Landvolk Niedersachsen Association – # O Heer KMG-projecten worden ondersteund door Landwirtschaftliche Rentenbank.