Onderzoekers vinden historisch besef: mensen kookten al 780.000 jaar geleden | leven en kennis

Onderzoekers vinden historische buzz |

Voedsel werd 780.000 jaar geleden al gekookt

Een spannende ontdekking tijdens opgravingen in Noord-Israël!

Een internationaal onderzoeksteam onder leiding van Dr. Irit Zohar van de Universiteit van Tel Aviv ontdekte sporen van de oudste gekookte maaltijd – een maaltijd die zo’n 780.000 jaar geleden werd bereid. Betekenis: er werd al gekookt aan het begin van het Paleolithicum!

Volgens de onderzoekers was de zoetwatervis gekookt en kon de analyse van de tanden van de vis dit bewijzen. Oude gouden munten werden gevonden in de Jordaanvallei, meer bepaald op de opgravingsplaats van Gesher Benu Ya’akov.

Deze illustratie laat zien hoe onderzoekers zich honderdduizenden jaren geleden het kookproces kunnen voorstellen

Foto: Universiteit van Tel Aviv

In het verleden zijn daar al sporen ontdekt die het gecontroleerde gebruik van vuur bijna 800.000 jaar geleden bewijzen – voordat ergens anders buiten Afrika. Daarnaast zijn in het gebied eerder sporen gevonden waaruit blijkt dat de jagers die daar woonden gereedschap gebruikten om het vlees van de door hen gedoode dieren te splitsen.

Dit is hoe vis wordt gekookt

Tijdens de opgravingen vonden de onderzoekers grote hoeveelheden tanden van de vis, maar geen botten of skeletresten. Dit zorgde ervoor dat de wetenschappers opstonden en het opmerkten. Omdat experimenten hebben aangetoond dat de botten van bestaande vissoorten bij het koken oplossen, maar de tanden niet. Bovendien verandert de structuur van tandglazuur als gevolg van het kookproces – juist deze verandering werd gevonden in vissentanden.

Volgens de Mainz-paleontoloog Thomas Totken toonden deze bevindingen aan dat mensen die in wat nu de Jordaanvallei is, mogelijk het hele jaar door zoetwatervis hebben gegeten.

De ontdekking is indrukwekkend: de overgang naar gekookt voedsel is een cruciale stap in de menselijke evolutie. De vondsten roepen echter ook nieuwe vragen op: het is nog niet bekend wat voor mensen er 780.000 jaar geleden in dit gebied leefden. En wat voor kookgerei ze gebruikten, is ook niet bekend.

De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het tijdschrift Nature Ecology & Evolution.

READ  Hooikoortsdieet: Sommige voedingsmiddelen kunnen de symptomen verlichten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *