Nederland: Metabel heeft zijn samenwerking met Esco Aster aangekondigd om de eerste producent van gekweekt varkensvlees in Singapore te worden.

Meatable, een Nederlands voedseltechnologiebedrijf dat kweekvlees op grote schaal wil brengen, neemt deel aan zijn eerste internationale expansie in Singapore asco ester a, Een commercieel vergunde producent van kweekvlees. Als onderdeel van het partnerschap zullen de twee bedrijven samenwerken bij de productie van gekweekt varkensvlees met als doel producten te leveren voor lancering in geselecteerde restaurants in 2024.

Vlees produceren zonder schade

Het bedrijf heeft slechts één celmonster nodig, genomen van een dier zonder schade, om de natuurlijke groei van spieren en vet na te bootsen om echt vlees te produceren, een proces dat volgens Metabel het snelste is in de sector. De Meatable-technologie maakt de productie van kweekvlees mogelijk zonder FBS (Fetal Bovine Serum) terwijl slechts een fractie van de hulpbronnen van energie tot water wordt gebruikt.

In de tussentijd zal Meatable nauw samenwerken met de voedselautoriteiten van Singapore om ervoor te zorgen dat het gekweekte varkensvlees voldoet aan de wettelijke vereisten terwijl het bedrijf zich voorbereidt op de productie.

“We kijken ernaar uit om nauw samen te werken met Esco Aster en de Singaporese regelgevers terwijl we ons voorbereiden op de lancering van onze eerste productlancering voor restaurants in 2024”, zegt Hans Hestra, COO van Metabel. “In de afgelopen vier jaar hebben we onze dienstverlening voortdurend geïnnoveerd en verfijnd. technologie om het zo ver te brengen dat we een aantal van de vleesproducten die we allemaal kennen en waar we van houden opnieuw kunnen maken.Esco Aster zal ons ondersteunen bij het ontwikkelen, promoten en realiseren van onze eerste consumentenproducten.Samen zullen we een positieve impact hebben op de vleesindustrie in Singapore .