Maak je eigen pudding – een verslavend recept

Pudding geeft troost, brengt vreugde en past altijd. Met slechts een paar ingrediënten maak je in een mum van tijd je eigen heerlijke toetje.

In de supermarkt staat een groot assortiment aan snoep op gekoelde schappen. Maar als je naar het label kijkt, zie je snel wat erin zit en de pudding uit de zak lijkt ook in dat opzicht geen alternatief. Met ons snelle en gemakkelijke recept tovert u in een mum van tijd een populair dessert tevoorschijn en weet u precies wat erin zit.

Zelf vanillepudding koken: basisrecept

Om een ​​goede pudding te krijgen, heb je meestal alleen melk, zetmeel en een snufje suiker en kruiden nodig. Hiermee kook je in een handomdraai zelf een gezond en lekker toetje.

Voor het basisrecept van vanillepudding heb je het volgende nodig Ingredienten:

• 1 vanilleboon
• 500 ml volle melk of 300 ml melk en 200 ml room
• 2-3 eidooiers (afhankelijk van de grootte van de eieren)
• 2 eetlepels melk
• 35 gram maizena
• 1 eetlepel suiker (naar smaak)

De Voorbereiding Vanell Puddings

Snijd dat doormidden Vanille zaden In de lengte met een scherp mes en schraap het donkere vruchtvlees.

1. Meet dan melk In een maatbeker.
2. Breng melk, vanillepulp en pulp aan de kook.
3. De capsule moet zeker gekookt worden omdat hij veel smaak heeft.
4. Roer ondertussen de eidooiers, 2 eetlepels melk en 35 gram maizena tot een glad mengsel. Werk goed zodat er geen ongewenste zetmeelknobbeltjes en eidooiervlokken ontstaan.
5. Haal het vanillestokje uit de kokende melk en roer met het zetmeelmengsel. Vanillepudding moet weer kort koken.
6. Dan warm pudding Giet in een puddingvorm of kom, spoel af met koud water en laat een paar uur afkoelen.
7. Is dat Snoep Eenmaal afgekoeld, draai je het om op een bord en versier je het.

Hoe huid op snoep te voorkomen

Om huidophoping te voorkomen, kunt u hete pudding met suiker besprenkelen. Een andere truc is om wat gesmolten boter op de hete pudding te doen.

U kunt plassen ook voorkomen door plastic folie rechtstreeks op het oppervlak aan te brengen. Je kunt het warme dessert ook in een kom doen en direct afsluiten met een groot bord of deksel.

Als alternatief kunt u de pudding roeren totdat deze is afgekoeld. Het voordeel van deze methode: u kunt er eerder mee omgaan.

informatie
Als het afkoelt, verdampt de vloeistof van het oppervlak van de snoepjes. Als gevolg daarvan droogt de bovenkant van het dessert een beetje op. Puddinghuid wordt steviger gevormd. Het voordeel: door deze droge laag droogt alleen de bovenste laag op en niet het hele dessert. Het is ook een soort bescherming, om zo te zeggen. Draai of verwijder de huid, eenmaal gevormd, begint het fenomeen opnieuw. Steeds meer van de pudding droogt op.

Tips voor meer smaak

Het basisrecept voor deze romige pudding kan op een aantal manieren worden aangepast. Meng de gesmolten pudding onder de hete pudding chocola Of geroosterde stukjes walnoot. Toetje krijgt een vreemde geur als je ook wat kardemomzaadjes kookt. Kaneel zuivert ook de pudding.

Als je het wat exotischer vindt, kun je heel donkere chocolade en wat chilipoeder gebruiken. Karamel met een specifiek zoute toon is ook erg lekker. Je fantasie kent geen grenzen.

Wat is daar?

Voor deze romige pudding heb je de keuze uit bessen- of (warme) fruitsauzen. Het motto “doe het zelf” kan ook zijn: vers of bevroren koken fruit Bind de saus met een beetje sap en suiker met zetmeel.

Het dessert zal een echte verrassing zijn als je kleine kopjes met snoep vult en de caketuit gebruikt om wat gesmolten chocolade in het midden van de pudding te strooien.

Als je het liever krokanter vindt, kun je stukjes noten of cacaobonen over het dessert strooien.