Deze voedingsmiddelen helpen bij de behandeling van reumatische aandoeningen, artritis en onvruchtbaarheid.
Ongezonde eetgewoonten kunnen leiden tot chronische ontstekingen. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen helpen: hier is hoe.
Frankfurt – of het nu gaat om reumatische aandoeningen, artritis, diabetes, artritis, multiple sclerose of neurodermitis – hoe verschillend de ziekten ook zijn, ze zijn vaak gebaseerd op ontstekingsreacties in het lichaam. “Ontstekingsprocessen spelen een rol bij ongelooflijk veel ziekten”, legt voedingsdeskundige Matthias Riedel uit in het NDR-rapport.
Kortom, ontsteking is een belangrijke defensieve reactie op weefselbeschadiging. Het doel is om het schadelijke effect op te heffen. Ontsteking verschijnt meestal als roodheid van de huid, warmte in het ontstoken gebied en zwelling. Dit gaat vaak gepaard met pijn en de functie is meestal beperkt. Aan de andere kant wordt een ontsteking in het lichaam aanvankelijk onopgemerkt en uit zich bijvoorbeeld door koorts, algemene malaise en pijn.
Voorkom infecties in het lichaam: vermijd ongezond voedsel
Als er langdurige irritatie van bepaalde delen van het lichaam is, kunnen chronische ontstekingsziekten ontstaan. Meestal zijn ze merkbaar door symptomen van terugval, zoals artritis of reuma. Veel factoren werken samen om ontstekingsprocessen te creëren en in stand te houden, waaronder gebrek aan slaap, lichaamsbeweging, roken, overmatig alcoholgebruik, stress en een ongezond voedingspatroon.
Te vettig, te veel suiker, te weinig voedingsstoffen en te veel lege calorieën: door het overaanbod aan voedsel in de westerse landen hebben veel mensen de neiging om een ongezonde levensstijl te leiden. Reumatoloog Anne Fleck meldt NDR dat “snoep, tarweproducten en overmatige consumptie van vlees – vooral varkensvlees, dat een groot aantal ontstekingsremmende stoffen bevat” ontstekingen in het lichaam bevorderen. Het ontbreken van ontstekingsremmende voedingsmiddelen in de voeding speelt ook een belangrijke rol.
Chronische infecties: Veel fruit en groenten eten is onderdeel van een gezond voedingspatroon
Om chronische infecties te voorkomen, is het essentieel om een gezond, uitgebalanceerd dieet te volgen dat rijk is aan vitamines en mineralen. Kortom, een gezonde levensstijl begint met voldoende vocht in de vorm van water of ongezoete thee. De Duitse Diëtetische Vereniging adviseert minimaal 1,5 liter per dag. Meer bij verhuizing of bij zomerse temperaturen.
Groenten en fruit moeten ook een belangrijk onderdeel van het dieet uitmaken. Zorgverzekeraar AOK adviseert minimaal drie handenvol rauwe of gekookte groenten per dag. Twee handenvol fruit met weinig suiker wordt aanbevolen. Aan deze soorten groenten en fruit wordt een speciaal ontstekingsremmend effect toegeschreven:
- Groenten, prei en uien: Veel vitamines (A, B, C, E) en een hoog gehalte aan mineralen zoals natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor
- Broccoli: Het levert fytochemicaliën zoals glucosinolaten
- Rode peper: Veel vitamine C en veel vezels
- Kersen en rode bessen: Veel vitamine C en Fytochemicaliën zoals anthocyanines
- spinazie: Rijk aan vitamines (C, E) en mineralen zoals bètacaroteen, zink en selenium
Voeding: Noten, oliën en kruiden hebben ontstekingsremmende effecten
Ook noten, plantaardige oliën en kruiden hebben een ontstekingsremmende werking. Meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega-3 versterken het immuunsysteem en laten ontstekingsprocessen in het lichaam kalmeren. Kurkuma, gember en peper zouden ook een ontstekingsremmend effect hebben.
Het is niet nodig voor een ontstekingsremmend dieet om alleen bepaalde voedingsmiddelen te eten. Als algemene regel is het voldoende om gezonde voedingsmiddelen zoals fruit en groenten in uw eetschema op te nemen en ontstekingsvoedsel zoals alcohol, vlees of snoep te verminderen. Iedereen die al lijdt aan chronische ontstekingen zoals reuma, artritis en dergelijke, moet voortdurend ontstekingsvoedsel vermijden. Hieronder vallen ook zwaar bewerkte producten, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worstjes, kaas en vooral voedingsmiddelen die gluten bevatten.
Hoge consumptie van dierlijke producten kan niet alleen leiden tot chronische ontstekingen in het lichaam, maar ook tot Verhoogd risico op depressie.
“Een overwegend vegetarisch en veganistisch dieet zorgt voor een voldoende aanbod van ontstekingsremmende stoffen”, schreef de Independent Health Advice Association. “Hoe kleurrijker en gevarieerder de voedselkeuze, hoe beter.” (kaas)
“Analist. Schepper. Zombiefanaat. Fervente reisjunkie. Popcultuurexpert. Alcoholfan.”