Bosbessen invriezen: zo blijven druiven vers

In de zomer kun je bosbessen invriezen om buiten het seizoen van het fruit te genieten. Lees hier hoe je blauwe bessen zonder plastic invriest.

Blauwe bessen zijn in het seizoen van juni tot en met september. Of het nu puur is als een fruitige snack, tot muesli of verwerkt tot muffins of taarten – bessen smaken het beste tijdens de oogsttijd, maar je kunt bosbessen ook invriezen en ze in de herfst en winter gebruiken.

Onze grote seizoenskalender laat zien wanneer verschillende soorten groenten en fruit in het seizoen zijn:

Blauwe bessen invriezen: zo werkt het

Voordat je bosbessen kunt invriezen, moet je ze volledig laten drogen.
Voordat je bosbessen kunt invriezen, moet je ze volledig laten drogen.
(Foto: CC0/Pixabay/0fjd125gk87)

Als je bosbessen wilt invriezen, moet je zeker vers, smetteloos fruit gebruiken. In het ideale geval kunt u nieuw gekochte of bosbessen plukken direct in de .

Zo kun je bosbessen invriezen:

  1. Bereiding van de bosbessenWas de bessen voorzichtig in een vergiet onder koud stromend water. Zorg ervoor dat je alleen met een zachte stroom water doucht, zodat je haar huid niet beschadigt. Laat de bosbessen vervolgens volledig drogen op een keukenhanddoek.
  2. Bosbessen invriezen: Bekleed een bakplaat met bakpapier of duurzamer bakpapier alternatief En verdeel de bosbessen erover. De afzonderlijke vruchten mogen elkaar niet raken. Plaats de bakplaat in de vriezer, waar de bosbessen nu afzonderlijk kunnen invriezen. Dit maakt het later gemakkelijker om de bevroren bosbessen te verdelen.
  3. Bewaar bosbessen in de vriezerZodra de bosbessen volledig zijn ingevroren, kunt u ze tot de rand in potten verpakken, sluiten en in de vriezer bewaren. U kunt hier meer informatie over vinden: Voedsel in potten invriezen: hoe het werkt.
READ  Advertenties gericht op kinderen | De gezonde stad Berlijn

Houd bevroren bosbessen vast tot zes maanden.

Hoe bevroren bosbessen te gebruiken?

Je kunt het bakken met bevroren bosbessen, of je kunt het fruit ontdooien en later gebruiken.
Je kunt het bakken met bevroren bosbessen, of je kunt het fruit ontdooien en later gebruiken.
(Foto: CC0 / Pixabay / Claire_J_)

voor smoothie En voor het bakken kunt u bosbessen in bevroren staat gebruiken. Je kunt bevroren fruit ook dippen in vloeibare chocolade (Tip: Maak je eigen chocolade), die bij contact met bessen direct hard wordt. Zo krijg je een knapperig, fruitig dessert.

Voor ander gebruik, zoals als ingrediƫnt voor Muesli zonder suiker of topping voor Zelfgemaakte papEn de bosbessenpannenkoekjesEn de Cranberry taart En voor desserts moeten bevroren bosbessen eerst worden ontdooid. Gelukkig zijn bosbessen niet gevoelig voor smaakverlies na invriezen en ontdooien. Daarom is de smaak bijna hetzelfde als vers. Maar de textuur kan tijdens dit proces nogal veranderen: de bosbessen kunnen een beetje papperig worden of een hardere schil hebben.

Er zijn echter een paar trucjes die u kunt gebruiken om te voorkomen dat de consistentie te vaak verandert:

  • Als u snel moet ontdooien, kunt u als volgt te werk gaan: neem de benodigde hoeveelheid uit de vriezer en vul deze in een kleine kom en giet er warm water over. Giet dit af zodra het is afgekoeld. De meeste bessen moeten nu ontdooid zijn. Met deze methode kan de consistentie enigszins worden aangetast.
  • Een leuk alternatief is om de delicate bessen in de koelkast te laten ontdooien. Leg ze uit elkaar op een bord. Bosbessen verliezen water als ze ontdooien. De ruimte tussen de vruchten is daarom belangrijk zodat de blauwe bessen niet in het vocht komen te liggen dat uit de andere bessen ontsnapt en daardoor papperig wordt.

Lees meer op Utopia.de:

** gemarkeerd met ** of oranje onderstreept Sommige links naar leveringsbronnen zijn affiliate links: als je hier koopt, steun je actief Utopia.de, omdat wij dan een klein deel van de opbrengst van de verkoop ontvangen. Meer informatie.

Vond je dit bericht leuk?

Bedankt voor het stemmen!

Trefwoorden: BES bevriezen weet hoe zomer

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *