Voedingsvezels verminderen het risico op dementie aponet.de
Deelnemers aan het onderzoek die de meeste vezels consumeerden, hadden tot 25 procent meer risico op het ontwikkelen van dementie. Dit blijkt uit de evaluatie van de voedingsgegevens van meer dan 3.700 mensen. De relatie tussen dementie en de inname van oplosbare vezels was bijzonder duidelijk. Onder de vezelrijke voedingsmiddelen vertoonden aardappelen, maar geen groenten of fruit, een soortgelijk effect.
De verbinding tussen de darmen en de hersenen
De onderzoekers speculeren dat de verbinding tot stand komt door interacties tussen de darm en de hersenen: “Een mogelijkheid is dat oplosbare vezels de samenstelling van darmbacteriën regelen. Deze combinatie zou ontstekingsprocessen kunnen beïnvloeden die een rol spelen bij het ontstaan van dementie. Het is ook mogelijk die vezel kan andere risicofactoren voor dementie verminderen, zoals lichaamsgewicht, bloeddruk, lipiden en glucosespiegels.”
Oplosbare vezels worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals haver en peulvruchten en hebben gunstige effecten op darmbacteriën. Maar ook onoplosbare vezels, die bijvoorbeeld in volkorenproducten en groenten voorkomen, zijn belangrijk voor de darmgezondheid. In veel landen consumeren mensen nu minder vezels dan wordt aanbevolen. Daarom veronderstellen onderzoekers dat een gezond voedingspatroon rijk aan vezels de incidentie van dementie kan verminderen.
De deelnemers waren bij aanvang van het onderzoek gezond en tussen de 40 en 64 jaar oud. Ze werden ongeveer 20 jaar gevolgd en onderzocht hoe de voeding van degenen die afhankelijk werden van dementie verschilde van die van anderen.
Bron: DOI 10.1080 / 1028415 x 2022.2027592