De negatieve effecten kunnen worden gecompenseerd

In een grootschalige studie onderzochten onderzoekers van de Universiteit van Oxford het effect van eetgewoonten op het risico op een beroerte. En daarbij kwamen ze tot verrassende resultaten.

De studie kijkt naar twee soorten beroertes

Bij “American Heart JournalDe gepubliceerde studie omvatte gegevens van meer dan 418.000 mensen uit negen Europese landen. De studie bevestigt eerst wat andere studies al hebben aangetoond: wie meer fruit, groenten en vezels eet, heeft een lager risico op een beroerte.

Maar wat nieuw is in de huidige studie, is dat onderzoekers verschillende soorten herseninfarct Afzonderlijk overwogen: Ischemisch infarct, Die als gevolg van Blokkering van bloedvaten Ontstaat, en Hemorragisch infarct, Door prof Hersenbloeding het veroorzaakt.

Fruit, groenten en volle granen verminderen het risico op een beroerte

Vooral de analyse van eetgewoonten was onthullend. Deelnemers die hebben Ischemische beroerte Ze leden en aten meer rood en bewerkt vlees, maar minder volle granen, fruit, groenten, noten en zaden, en aten ook minder kaas en zuivelproducten.

De negatieve effecten kunnen worden gecompenseerd

Het grootste risico dat werd waargenomen door overmatige consumptie van rood en bewerkt vlees (gedefinieerd als meer dan 50 gram per dag) werd echter verminderd wanneer bepaalde andere voedingsmiddelen aanvullend werden geconsumeerd. De negatieve impact van vlees kan bijvoorbeeld worden gecompenseerd door een dieet te volgen dat rijk is aan volle granen. De positieve effecten van volkorenproducten, fruit en groenten, noten en zaden, kaas en zuivelproducten bleven in alle analyses stabiel.

Kunnen eieren hersenbloeding versterken?

Met het risico op een enkele hersenbloeding Hemorragische beroerte Omdat deze voedingsfactoren geen beschermend effect lijken te hebben. De evaluatie toonde aan dat het eten van alleen eieren het risico op hemorragische beroertes significant verhoogt. Het risico neemt toe met een factor 1,25 per 20 gram per dag. Bovendien bleken geen andere voedingsstoffen een schadelijk of beschermend effect te hebben.

De auteurs van het onderzoek geloven dat de verschillende effecten worden veroorzaakt door eten geven Het heeft te maken met het effect van bepaalde voedingsmiddelen op de bloeddruk en het lipidengehalte. Omdat voedingsmiddelen die beschermen tegen een beroerte, volgens het onderzoek ook de bloeddruk verlagen. Aan de andere kant verhogen rood en bewerkt vlees en eieren de bloeddruk en het totale cholesterol.

Conclusie en classificatie van de studie

De studie bleef echter onbeantwoord, bijvoorbeeld of het consumeren van eieren ook tot meer hersenbloeding leidt als de bloeddruk en het lipidengehalte onder controle worden gehouden met medicijnen. Dit is wat professor Hans-Christoph Denner van de Duitse Vereniging voor Neurologie (DGN) heeft aangegeven.

De studie bewees ook niet “of voedingsfactoren bijkomende directe effecten hebben op het risico op een beroerte”. De deskundige geeft echter toe dat iedereen die een gezond dieet volgt dat veel fruit, groenten en volle granen met weinig rood vlees bevat, twee belangrijke risicofactoren zijn voor een beroerte – hoge bloeddruk En het percentage hoge bloedlipiden – kan aanzienlijk afnemen. Dit levert een belangrijke bijdrage aan preventie.