Aardappelen als speelgoed op de wereldmarkt
Gewilde verkoopmarkten over de hele wereld
Zowel de verschrompelde knollen uit de Andes als de grote, gladde standaardbal van de intensieve collectieve landbouw, zoals we die in Duitsland kennen, worden aardappelen genoemd – toch lijken ze van verschillende planeten te komen, net als de kleine boerenwerelden van de Andes Een grote boer uit Holland, waar intensieve en mechanisch goed uitgeruste landbouw wordt beoefend, zal hij er nooit overheen groeien.
Tenzij de Europese landbouwindustrie nieuwe markten nodig heeft en haar aardappelproducten wil exporteren naar de herkomstlanden van de aardappel.
Toen de Peruaanse president Pedro Castillo tijdens zijn campagne in 2021 aankondigde te stoppen met het importeren van voorgevroren frites uit de Europese Unie en de Verenigde Staten om de markten voor lokale boeren te beschermen, was het protest groot. De oppositie zei dat het puur populistisch was. Het aandeel geïmporteerde frites is te klein om zo’n opstand te veroorzaken. En wat verantwoordelijk is voor Peru’s overproductie is een gebrek aan planning, niet aan import – wat niet helemaal verkeerd is. Maar de concurrentie van geïmporteerde frites is niet gering: landbouweconoom Eduardo Zegara van het GRADE Research Institute en adviseur van het Peruaanse ministerie van Landbouw berekent dat je 2,83 kg verse aardappelen nodig hebt om één kilo frites te produceren. Vóór de epidemie maakten geïmporteerde frites bijna een kwart uit van alle aardappelen die in Lima werden verhandeld.